贯贯吉
要问在魔都去哪里吃羊肉好,那一定就是浙江中路了。贯贯吉就在这条人广背后的小街上,相较于周边的同类餐厅,这家店拥有绝对的人气。
贯贯吉已经开好久了,它在上海爱吃西北菜的人心里是有一定地位的。店门头很大,远远就能看见,里面一共3层,但即便是这么大的空间,每天晚上也会排起长队。
还没走到门口就会被伙计热情招呼,刚进门右手边摆满了各种面食和肉,一下子就胃口大开了。
都说西北人好客,所以在招待上,贯贯吉也是无微不至,一点都不会让人觉得局促或不周到,比如八宝茶才喝几口,服务员就会主动来添满。
翻开菜单,是各种经典西北菜色,大盘鸡、羊肉串、卤羊蹄、牛肉拉面、凉皮、河州包子、烤馕、西北酸奶……几乎要将整个西北搬过来了。
上菜前点上一杯八宝茶,大扎啤用的玻璃杯里装满了料:茶叶垫底,杏、山楂、桃、桂圆、菠萝等等,配料很实在。如果喜欢喝,这里也有配好的八宝茶干料碗,可以单独买回去自己泡。
上菜之后,会让人觉得性价比太高了,装菜的盘子和分量都是Plus版本的。大盘鸡的土豆粉糯,鸡肉也是松软好入口,搭配劲道的宽拉面,叫人忍不住称赞“亚克西”。
大块的羊肉串肥瘦结合,烤肉师傅将烤肉时间把控的刚好,瘦肉不柴,有些地方酥脆,孜然和辣椒粉点睛,一口入*。
手抓羊肉是贯贯吉的一大特色,可以分半斤和1斤来点。羊肉当天现杀,筋道滑嫩的肉质中还浸出盈盈汁水,看上去就有食欲,再配椒盐、辣椒蘸料和蒜,瞬间吃出鲜、香、辣多层次口感!
烤馕为底,烧得带有火气的肉淋在馕上,酱汁浸入烤馕——这是馕包肉的精华所在。
最后来一碗凉皮解腻,油泼辣子和萝卜丝、*瓜丝将凉皮点缀得十分诱人,入口酸辣爽利,吃完再喝几口八宝茶,这一顿就算是圆满了!
人均:76元
必点:羊肉串、手抓羊肉、馕包肉、凉皮、八宝茶