大虾烧杏鲍菇
By尔东叶
鲜美的大虾，很有诱惑力，怎样加工都是美味，油焖、红烧、白灼等等。烧大虾时加些喜欢的菌菇，菜品也相当不错，品尝美味的同时还兼顾了营养全面与均衡。这道大虾烧杏鲍菇，好吃又保健。
原料：大虾、杏鲍菇、辣椒、油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇洗干净切成片。
第2步、辣椒洗干净切成块。
第3步、大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线。
第4步、起油锅，杏鲍菇入锅过油。
第5步、辣椒入锅过油后盛出。
第6步、再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒。
第7步、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
第8步、杏鲍菇、辣椒入锅炒。
第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
第10步、盛出享用。
小贴士：
1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。2、不宜添加色重味重好的调味品。
来自美食天下尔东叶的作品。
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