美食是一种情趣，更是一种态度，但好的美食需要用心寻找。大家好，这里是遍寻美食。此次和小伙伴们分享一下前段时间在家里自己研究的美味，这两种美味分别是沙茶牛肉卷和粉丝煲，这两道菜做法简单易上手，即便是只会在家里煮方便面的小伙伴只要用心做的话也能做好你想要的味道，接下来就看看这两道菜的详细做法吧。
一．沙茶牛肉卷，做这道菜需要准备的食材有以下几种：
牛肉半斤，胡萝卜半个，杏鲍菇一个，圣女果四个，白芝麻适量，香草碎少许，生抽一勺，蚝油一勺，蜂蜜两勺，鸡精适量，咸盐一勺，沙茶酱两勺，黑胡椒粉适量。
接下来就是这道沙茶牛肉卷的详细做法：
1.牛肉洗净后切片，然后用刀背反复的敲打给肉片做一个按摩，再用食用油、黑胡椒粉以及香草碎和沙茶酱拌匀后腌制一个小时，将胡萝卜以及杏鲍菇洗净后切丝，然后烧清水煮至断生后捞出备用，再将蚝油以及蜂蜜和食用油混合均匀成酱汁备用，将腌制好的牛肉片平铺在案板上后放入胡萝卜丝以及杏鲍菇卷起来备用。
2.烤箱预热五分钟，然后在牛肉卷上刷一层酱汁，将牛肉卷放在烤箱的烤网上，用一百八十度的温度烤五分钟左右，然后在刷一层酱汁烤两分钟后撒白芝麻和黑胡椒，继续烤五分钟后拿出来配合圣女果摆盘即可，这道美味的沙茶牛肉卷就做好了。
二．粉丝煲，做这道粉丝煲需要准备的食材有以下几种：
粉丝三捆，猪肉一两，鲜虾五只，鸡蛋两颗，包菜适量，韭*一小把，洋葱半个，胡萝卜半根，猪油适量，鸡精少许，胡椒粉一勺，*酒适量，生抽一勺。
接下来就是这道粉丝煲的详细做法：
1.鲜虾去壳去虾线后备用，包菜、胡萝卜以及洋葱切丝备用，韭*切小段，鸡蛋打成蛋液，猪肉剁成肉馅备用，粉丝用冷水浸泡变软后捞出备用，起锅烧油，大火将油温烧至八成热以后放入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛盘即可，葱姜切沫备用。
2.锅内烧油，放入葱姜以及肉末炒至变色，再放入胡萝卜以及鸡蛋和虾仁，用大火炒至虾仁变色后再放入包菜、洋葱以及韭*，炒匀后放入粉丝，改小火放止粉丝粘锅，放入生抽以及*酒用来增色提香，待粉丝炒熟后放咸盐、鸡精以及胡椒粉炒匀即可，这个道美味的粉丝煲就做好了。
以上即是沙茶牛肉卷和粉丝煲的详细烹饪方式，本期的内容到这里就结束了，亲爱的小伙伴们，我们下期节目再见吧。