提到菜市场买菜，相信有些宝妈就有些头疼了。
每天上下班就够累了，有时候还要接送孩子上下学，若是公司、市场、家的路线不一致，那更耗费时间。
一线城市还好，有些宝妈习惯了外卖买菜，手指随便点一点，二三十分钟后，外卖平台就会送“货”上门。
同时，南方宝妈还会特别羡慕北方宝妈，毕竟南方宝妈有一个不成文的习惯，那就是吃多少买多少，没有囤菜的习惯！
相比较而言，北方宝妈去菜市场像“行*打仗”，每次回家都是两大袋子，去一次菜市场，一周的伙食都有了。
可是，南方宝妈别急着羡慕，买菜不易囤菜更难！
①有些菜必须放冰箱，可是我们怎么合理利用冰箱？
②蔬果肉储存的问题解决了，可是我们怎么存储更新鲜？
③怎么吃才能保证全家每天的营养供给？
宝妈别着急，买菜囤菜的一系列攻略，这就送给您！
市场买菜有诀窍，牢记4点会更好
说起来，就算一线城市有些宝妈喜欢点外卖送菜，但是她们也不会经常点，毕竟蔬菜、水果的首要关键点不是价格，而是质量！
外卖送菜，谁知道商家会不会把不新鲜的菜挑给你？所以，部分宝妈还是会选择亲自上阵。
1.宝妈买菜牢记三字秘诀——“稳准狠”
宝妈去菜市场或者蔬果超市时，不要犹豫，站在一个摊位前来回看，这会暴露你心中矛盾的心理。
买菜一定要“稳准狠”！
稳，宝妈买菜时要淡定，不要犹犹豫豫，想买冬瓜但是又不确定，就一直在冬瓜摊前站着，这会让小贩在心理上占据优势；
准，宝妈挑选菜时要“火眼金睛”，不要反复挑拣，部分小贩也会阻止你的行为。
譬如，我们在挑选苹果时，要先看，看准了再拿，争取一拿一个准，当然这需要宝妈老道的买菜经验去支撑；
狠，就是该讲价时，不要犹豫，不要留退路，大不了就不买！若是宝妈唯唯诺诺，小贩就算想给你便宜一点，也会看出你的弱势，而一直强撑着。
2.先常温后冷藏/冷冻
宝妈在购物时，要先买常温食材，然后再买冷藏或冷冻食材！
原因很简单，冷藏或冷冻食材需要在指定温度下才能保持新鲜，若是长时间暴露在恒温下，就容易不新鲜。
3.留意保质期
蔬果也有保质期？如果是普通的菜市场，肯定没有。但若是大型蔬果超市，宝妈可以看看货架里侧，下面，可能会有保质期，提醒你可以储存多长时间。
小贴士
提到保质期，兜妈在这里做个科普，那就是保质期期限是在月末。
举个例子，罐头的生产日期是年4月17日，保质期12个月，那么它的过期时间是年4月31日，而不是17日，大家要注意这点哦。
4.生熟、蔬果、肉类海鲜都要分开
诺贝尔经济学奖得主詹姆斯托宾说：“鸡蛋不要放在一个篮子里。”意思是通过分散投资来降低风险。
这句话也适应宝妈买菜，注意生熟要分开、蔬菜、肉类和海鲜也要分开，别放一个袋子里，可能会串味，同时对食材本身不好，影响口感。
人每天应该摄入多少蔬果？
中国营养学会曾指出，食物要多样化，要做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天至少摄入~g蔬菜，~g新鲜水果。
不同食材可以囤多长时间？如何储存？
1.叶菜类
叶菜类，也就是菠菜、生菜、白菜等，这种蔬菜适宜储存2-4天，一般来说带叶的蔬菜比较鲜嫩，适合先吃！
储存方法：把蔬菜的茎部用家里的卷纸卷一圈，然后再用保鲜膜或密封袋包好（注意排除袋内空气）
卷纸的作用是吸收水分，同时吸附一些水汽，这样菜叶和菜梗才不会被水分浸泡，不易腐烂。
2.果实类
果实类蔬菜主要包括*瓜、茄子、豆角、南瓜、冬瓜等，最佳储存时间是3-7天，相比较叶菜类防水，这类蔬菜更应该注意防潮。
储存方法：用保鲜盒包装好后放入冷藏室，也可以用保鲜膜包裹放入冷藏室。
3.菌菇类
菌菇类非常好理解，就是蘑菇，杏鲍菇、红蘑、金针菇等等，最佳储存时间是5-10天。
储存方法：菌菇类营养丰富，同时也比较脆弱，特别是时间久了容易干枯，可能一碰就坏。
这时宝妈可以用保鲜盒或一次性饭盒包装好放入冷藏室，可以避免菌菇遭到挤压。
4.根茎类
根茎类蔬菜就是西兰花、山药、莲藕等，它们的最佳储存时间是5-13天，在蔬菜界遥遥领先。
储存方法：保鲜膜包好，放入冷藏室就可以，保鲜膜的作用除了隔绝空气外，就是减少蔬菜水分流失，这样就可以维持新鲜度。
5.佐料类
生活中最常见的固体佐料就是葱姜蒜，不过三者最佳储存时间并不相同。
按照储存时间长短，这样划分：
蒜，最佳储存时间是20-30天，我们先可以风干一天，再用保鲜膜包好放入冷藏室；
姜，最佳储存时间是10-20天，它放在干燥的地面上，室温就可以保持新鲜度；
葱，最佳储存时间是2-4天，需要放在阴凉潮湿处，南方宝妈喜欢现买现吃，每次只买一根葱是常态。
6.肉蛋类
蛋类，这里特指鸡蛋，最佳储存时间是10-30天，冰箱里都有专门放鸡蛋的盒子。
值得注意的是，鸡蛋不要放在室温下保存，室温一天相当于冰箱冷藏一周，容易坏啊。
肉类，最佳储存时间是4-20天。
这里我们要注意的是，如果我们买来肉想在3-5天内吃掉，那么放入冷藏室就可以，这样肉会更新鲜；
但若是短时间不吃，就放入冷冻室，这样保存时间更长。宝妈可以用塑料袋分装好，避免粘连，要不然拿出来解冻也很难办。
“超级保鲜大法”助你吃上新鲜菜
上面我们提到的储存方法有些干巴巴，接下来兜妈用图片给宝妈详细介绍下。
1.巧用卷纸
卷纸把蔬菜全部包裹住，再放入保鲜袋装入冰箱冷藏，示范图如下：
2.“真空大法”
把蔬菜放入保鲜袋，只留一个小口，放入水中，慢慢挤压袋子里的空气，这样保鲜袋里就会呈真空状态。
我们在买罐头等速食品时，都会发现包装密封，这种抽干空气的方式非常方便储存。
特别是蔬菜，受温度和水分影响最大，这种方法可以防止水分流失哦。
3.冷冻储存
一些蔬菜如胡萝卜、豌豆等食物，我们可以先用热水泡半分钟，煮一煮后再晾凉，放入保鲜袋后装入冰箱冷冻层，这样可以储存3个月之久。
4.学会水培
如果家里有条件的话，可以买点豆芽、蒜头等，就像蒜头可以长出蒜苗，用水培的方法长出新鲜的叶子，这种自己种的蔬菜更新鲜、纯天然无污染，还有成就感。
冰箱如何存储食材？
有些宝妈不会使用冰箱，这也造成冰箱里的分类非常杂乱，水果蔬菜跟肉蛋混在一起，想找东西都要找半天。
（大家忍受一下兜妈的灵*画风哈！）
①生熟分储，分层冷冻；
②果蔬分储，鱼肉分储；
③小份分装，密封存储；
④不宜过满，定时清洁。
家有宝宝，这些东西不能吃：
①隔夜菜尽量别给宝宝吃，如果一定要吃的话，就要煮熟！不过辅食的话，还是现做先吃更好；
②如果是比较耗时的辅食，宝妈可以一次性多做一些，然后分成小份密封，下次给宝宝吃时再加热就可以；
③没有吃完的辅食要及时扔掉；
④不能生食水产品。
各位宝妈，你们是去菜市场买菜还是外卖点菜？你们觉得蔬果怎么用储存更新鲜？你们家里的冰箱乱不乱呢？不妨晒一下吧！
我是兜妈，一位母婴作者，也是小小兜的母亲，每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈，为您提供科学靠谱的育儿干货！如果您有感兴趣或想了解的话题，欢迎留言或评论区告诉我们，也欢迎来评论区分享您的观点，期待参与哦！
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