杏鲍菇炒肉
By长鼻子小新
原料：杏鲍菇、瘦肉、芹菜、大蒜、水淀粉、酱油、盐、味精。
做法步骤：
第1步、材料图
第2步、瘦肉切成片，备用
第3步、杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用
第4步、大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二
第5步、坐锅热油，放入蒜白爆香
第6步、然后放入瘦肉
第7步、待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右
第8步、芹菜和剩下的蒜叶切段
第9步、杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒
第10步、炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀
第11步、调入适量盐、味精，翻炒均匀
第12步、出锅装盘
来自美食天下长鼻子小新的作品。
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