准备材料
鲜杏g，白砂糖g
鲜杏洗净擦干后去核，根据大小将整杏切成2-3块；
切好的杏拌上白砂糖后入锅开大火；
待鲜杏出汁没过杏肉后关火，室温晾凉后放入冰箱冷藏，浸泡入味约整晚；
浸泡完成的杏肉沥掉水份放到烘干机的烤网上，80度烤约8-10小时；
直至杏肉的水分烘干，我们的杏干就做好了。
自制的杏干没有添加剂，糖份也比市场上售卖的少，所以颜色可能会没有那么好看，同时也泛着淡淡的酸味，但绝对要更加健康。闲来无事吃上一两颗，绝对会让唾液腺泛滥哦~
小贴士
1.制作杏干最好选小个且偏硬的杏来制作，不然太熟的鲜杏容易在熬煮的过程中被煮化掉；
2.可以根据自己的喜好适当添加白砂糖的用量，但在加热的过程中由于鲜杏本身就会释放糖水，所以也可以通过增加浸泡的时间来促进杏肉变甜；
3.加热的过程中如果鲜杏出水不够，可以自己适当加水没过果肉；
4.如果没有烘干机，也可以利用烤箱来烤制杏干，同样的上下火80度，烤盘入烤箱中层，根据烤箱的情况烤6-10小时就可以了。
??
本公众