TUhjnbcbe - 2021/8/1 0:07:00
到了夏天的季节，想起了自己小的时候跟着小伙伴一起上山采野果子的日子了，山上有野山杏，还有桑葚，小樱桃等等，农村出来的孩子总是比城里的孩子还更加的皮实一点，我家孩子虽然是城里长大的，但是我总是喜欢带他回老家，他也喜欢，总是跑来跑去的，这样的快乐，我想是城里孩子体验不到的。小时候每年到了养蚕的时候，妈妈总是会把桑叶最新鲜的部分给我们挑选出来，做成桑叶米糕给我们吃，看着绿色的米糕就让人心情愉悦。吃上一口都是清香味，觉得好像把一整个山野都吃进了肚子里面，欢喜得很。桑叶具有明显的降血脂，降血压，降血糖，防止衰老等功效。桑叶的营养价值也非常的丰富，有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。经研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。：桑叶米糕：桑叶适量，面粉克，酵母8克，清水克，泡打粉5克，白砂糖克。：1、桑叶用水清洗干净，这样的绿叶上面都可能会藏有农药，小虫子之类的，一定要买回来以后先用盐水浸泡一段时间才行。然后把清洗干净了的桑叶放进破壁机里面，加入少量的清水进去。2、然后启动破壁机，将桑叶打成细腻的汁水。找个过滤网过滤一下，这样后面哦我们整出来的米糕口感也会更加的细腻的。3、把过滤好了的桑叶汁倒进小盆里面，加入面粉，酵母粉还有白砂糖搅拌均匀。4、搅拌成我下面图片里面这样的状态，最好是可以比酸奶还要更加的浓稠一点，当然了，每个牌子的面粉吸水程度都不一样，所以自己把控就好了，就是下面的状态最佳。5、然后把面糊放在一边静置个1小时左右，让面糊自然的发酵。6、随后再把泡打粉也下进去。混合静止个10分钟左右。7、蒸锅里面加入适量的清水烧开，烧水的时候我们把模具准备好，把面糊倒进模具里面，7分满就好了，大火蒸个30分钟左右，具体的还是要根据模具的大小来调节，要是用一整个大的模具就要增加蒸的时间，蒸好了以后不要着急掀开锅，稍微的焖个3分钟左右。：1、喜欢软糯一点的口感，所以水量会稍微多一点，但这样蒸出来的开口会不太开花，想开口更漂亮更松散，水可以稍微减少一点点2、桑叶是直接入菜的，所以清洗一定要彻底，水里加点盐有杀菌的作用，稍微浸泡一下会更好。3、每个牌子面粉的吸水程度也都不一样，自己把控好那个度就行了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇