食客心中招牌子姜白云猪手，春日的鲜嫩藏在里面哦
街坊情长·坚记酒家
在北滘，大概没有人不知道坚记（坚记酒家），二十多年的老店见证了北滘人生活的点点滴滴。似乎那些值得相聚的日子里总绕不开坚记的味道：婚礼、寿宴、弥月、友人小聚、家庭团餐，甚至加班时候的便餐。
早茶吃出了“满汉全席”的惊艳，玉米汁、甘蔗水、金沙虾肠、酥粒麻薯包、肉松迷你蛋散、凤城鸡仔饼、老面种叉烧包、嫩滑豆腐花、麻辣鸭掌……
木瓜丁蒸肉排、杏香紫菜角、鲍汁蒸凤爪……
春日午后，闲来坚记，静静地咀嚼，轻轻地回味，已是非比寻常的韵致。想起木心那句：往后的日子里，一屋两人，三餐四季，再平凡的日子，都能过出浪漫和诗意。有时候想想坚记就是生活的一部分，而且是习以为常的“情长”。
*金酱焗鲍鱼，满口芝士酸甜、鲍鱼的爽滑嫩，特别赞的是鲍鱼切开，方便优雅进食。
在坚记，就有这种心照不宣的情谊，很多食客来定位，只需要报出时间和人数即可，什么姓名、电话呀，坐镇前台的总经理冬姐都会帮你准确无误地写上。
什菜叶浸鸡血，顺德老饕的爱
旁观者有点“惊呆”了，这都行？冬姐说起客人都很熟，老板李兆坚从三张台做到今日的多张台，一路都是“街坊”帮衬。老板李兆坚作为退伍*人，一直用感恩之心奉献社会、回馈社会。也让自己学会了感激、珍惜、知福。
石春焗靓鳝，现场烹饪霹雳霹雳色香味俱全，惊艳味蕾
若你问坚记的招牌菜，在这里工作了二十多年的大厨凌宏威要想很久，也很难回答。因为每一道菜都是他用心烹制，从选料到制作亲力亲为融合创新，都是匠心所爱。
大厨凌宏威，每道出品用心研制。
春日万物生长，在这美好的春日，小编带你品尝北滘滋味。私家美食地图陆续奉上，欢迎写下你与坚记酒家的相逢相遇相知。
北滘有味
文图：Claire视频：Jason小编：Lea责编：杨芳
出品：北滘镇宣传文体旅游办公室
北滘镇新时代文明实践所
北滘餐饮业协会
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