民和县历史悠久，面食文化丰富，位于该县官亭镇的喇家遗址曾经出土年前的一碗面条，被史学界称为“世界第一碗面”。民和饮食有三怪：即手抓凉吃、凉面热吃、瓜子生吃。民和还有极具地方风味和民族特色的各类美食，肉类有手抓羊肉、生炒羊排、*焖羊肉、烤羊肉、干烧土鸡、筏子、牛羊杂碎等，面食有面片、拉条、卤面、凉面、酸汤、糖包子、肉包子、烫面油饼、韭菜盒子、搅团、散饭、焜锅馍、馓子、油香、发面饼等，小吃有粉块菜、麦仁饭、甜醅、酿皮、酸奶等。
民和风景秀美，是青海省海拔最低的地方，也是全省闻名的瓜果之乡。瓜类主要品种有：甜瓜、西瓜和籽瓜三类，以种植西瓜为主。果类品种有：梨、桃、杏、李、核桃、小苹果和少量的葡萄、红枣等。近年来种植的新品种有人参果、草莓等。
甜瓜品种有厚皮系和薄皮系两种，西瓜品种有花皮、黑皮、白皮三种。籽瓜品种有绿色、黑色、白绿色三种。
梨品种有：苹果梨、鸭梨、莱阳梨、蜜梨、金梨、冬果梨、软儿梨、香水梨、红宵梨、热果梨等。其中，软儿梨性甘热，可以润喉止咳清肺，健胃消食，蜜汁甜润可口。
桃品种有：大红袍、六月*、五月鲜、庆丰等。主要以马场垣乡的下川口、团结等村，畅销于甘、青两省。
杏品种有：大接杏、瓜杏、唐王杏、东北杏等。其特点是果实大、果皮嫩*，果肉肥厚，味甜可口。
核桃品种有：油核桃、花窗核桃、鸡蛋皮核桃、包子核桃等。最著名的是隆治乡寇家村和川口镇史纳村的薄皮核桃，其特点是个大仁满，皮薄而脆，含油丰富。
苹果品种有：国光、富士、*元帅、红元帅、花青、沙果、秋子等。
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