前食品安全与社会正义人士，
现想要种麦的面包师
面包窑、灵*面团、天然酵母终极爱好者
年11月6日开启了
“DaysDifferentBreads”
“一百天做一百种不同面包”的挑战
如今成为了24*7的农场面包师
面包干货、世界面包、探店访记
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关怀3点起床早睡早起的面包师
在一个村庄里，从一个漫长的冬天到北方最有生机的春天，几乎是在一刹那之间完成的。
3月初还下了一场雪，不过中午的暖阳又会融化房顶的积雪，让人有种历经暴雨夏日的错觉。
清晨薄雾蒙蒙的乡村小道，充满着生命的气息，我偶尔在路上晨跑，听着公鸡打鸣，看着松柏的绿色慢慢被一点点杏花的白、桃花的红晕染开来。
进入四月，每天我这个植物盲都会觉得眼前被什么新事物又打开了视界。也许是丁香，也许是杏花，也许是山桃，也可能是村子里最多的樱花。
我认识的树种和植物，也从无限接近于零上升到了个位数。
接触自然真的是会让一个窑烤面包师灵感爆棚的，每天在这种神仙般的环境里，每天认真做早餐，有时是简单的两人餐，有时是非常适合五六人分享的农场大早餐，从手忙脚乱到不去做就总觉得少了点什么，竟然也积累了这么多……
于是，也学学墨菲把近日的早餐记录??，做了13种面包17种料理方式合辑，给大家关于早餐面包料理的参考吧～
冬日里最后的肉桂卷
（暂时已下架）
肉桂卷在我心目中属于秋冬，度烤箱复烤3分钟的肉桂卷，加上一杯不浓不淡的拿铁，是10度上下的气候早餐No.1。你会期待年的秋天么？它会如约归来。
属于新年的福栗包
可可味的面团，包裹上怀柔的生态板栗，巧克力的浓香啊，栗子的甘甜啊～不能切开，只能整只抱着吃，不然满肚子的福利就会漏掉。今年的新年有点长，可能是上天关于相聚的意义有了点什么误会。
吐司窝蛋
（一人份）
原材料：切片吐司、马苏里拉芝士碎、鸡蛋、烤肠、猕猴桃
制作方法：
1、吐司中间用勺子按压到可以填进鸡蛋的厚度，大概留个2cm，放一点奶酪碎铺底。
2、小心打入鸡蛋，撒上盐和黑胡椒。
3、度烤箱差不多15分钟，烤到鸡蛋表面凝结，里面还是流心状。
4、平底锅煎两根香肠，配上合适的水果和咖啡。
牛油果吐司窝蛋
（一人份）
原材料：杏仁红豆吐司一片、牛油果半颗、鸡蛋一颗、酸奶、谷物麦片
制作方法：1、吐司切片，牛油果去核，小心切片并且平滑摊开，摆成花朵状。
2、鸡蛋分蛋清和蛋*，倒一点蛋清，再摆蛋*上去，撒盐和黑胡椒
3、烤箱度烤10-15分钟，看喜欢的熟度，太久牛油果会不好看。鸡蛋尽量选用安心的鸡蛋。
4、配一点酸奶+谷物麦片刚刚好。
黑啤裸麦面包配shakashuka
（3-4人份）
原材料：黑啤裸麦面包切片、上乘的发酵*油、洋葱半颗、青椒1颗、彩椒1颗、自制番茄罐头1罐（约g）、鸡蛋2颗、调味料
制作方法：1、洋葱、青椒、彩椒统统切丁，热锅热油，下洋葱先煸炒，直至透明变色，加入青椒、彩椒丁炒到融为一体，加入盐、胡椒，甜椒粉和一点paprika
2、加入番茄罐头，捣碎，再和其它蔬菜融为一体，香味溢出时，打入鸡蛋，盖上锅盖转小火焖5分钟，想吃熟度高一点的，就多焖一会。
橄榄香草欧包配煎蛋蘑菇
四种果酱吐司
一天心血来潮，用冰箱里剩余的水果和食材，熬制了4种果酱/奶酱，分别是，芒果酱（芒果+砂糖+柠檬汁）、伯爵奶茶酱（伯爵茶+淡奶油+牛奶）、红酒无花果酱（无花果干+红酒+小番茄+冰糖）、苹果酱（苹果+砂糖+肉桂粉）
个人最喜欢芒果，不嗜甜的喜欢无花果番茄，也有朋友称伯爵奶茶酱万分惊艳，真是每个人都能找到适合自己的那一款。
小太阳乳酪
加入乳酪和核桃，做了Sunfloure的招牌太阳包，实在是太好吃了，配上酸奶+猕猴桃+谷物，一杯小豆蔻味的土耳其咖啡，绝对星级早餐。
酸奶水果三明治
原材料：黑糖吐司（或山形吐司、全麦黑糖谷物吐司）、酸奶、桑葚、香蕉、（或草莓、蓝莓、蜜瓜等时令水果）椰子片、其它干果
制作方法：
1、水果切成容易入口的块/丁
2、酸奶最好用自制，或用希腊酸奶，（不怕肥版就打点淡奶油+一点砂糖，再加入点酸奶，打发）
3、吐司切片，度入烤箱烤到酥脆
4、Kuai上一大勺酸奶，稍微抹一下，布置上切块的水果，再撒上椰子片或其它坚果
这道简直成为了万能面包料理，想不到吃什么，不想动火，就可以这么做一道丰盛的吐司料理。
车打蛋肠三明治
（两人份）
原材料：车打三种胡椒乡村1个、鸡蛋2颗、香肠2根
制作方法：
1、鸡蛋放入冷水中煮熟，水沸腾后约煮6分钟，冲凉水剥出鸡蛋，香肠在平底锅上煎熟。
2、车打三种胡椒乡村横切，放入两颗煮蛋，两颗煎香肠，记住放置的位置。
3、将三明治放入平底锅，用重的锅盖压住车打三明治，烙2分钟，翻面再压2分钟。
4、取出三明治后，从鸡蛋的横切面切开，变成两份车打蛋肠三明治，自带车打奶酪的焦香味，完美～
榆钱蛋面包Brunch
最近两周农场上的榆钱简直丰厚得不要不要的。撸了一把一把的榆钱，除了蒸榆钱饭、做榆钱丸子，就用来和农场的鸡下的蛋做煎蛋料理，农场的鸡是乌鸡，鸡蛋比较小，上面的用了2个蛋才摊出了薄薄的蛋煎饼，榆钱撒上去，没怎么择上面的花籽，趁势撒上一把和花籽长得差不多的Sumak——盐肤木，是中东地区沙拉常用的调料，能突出食物的清甜味。
周末，用了3只鸡蛋，榆钱加进去搅散，再加入一点点牛奶，做了炒蛋，炒蛋的秘诀是火不要太大，油热以后，倒入蛋液就要不断用筷子搅，才能有比较嫩的口感。
全麦黑糖谷物吐司和这个brunch就是配一脸～
乳酪小方配蓝莓和猕猴桃
旋风抹茶红豆吐司
或者，抹茶麻薯米面团做的心形吐司和星球吐司，配美式咖啡。
春天，每个人都会变成抹茶控吧～
哦哦，还有人见人爱花见花开的法式吐司，被可爱的摄影师
北岛与花妹妹拍成了农场早餐的vlog，每周三、五、日，都可以吃上最新鲜出炉的窑烤面包，这大概就是此生无憾的解释了吧的。一样的早餐你也可以轻松拥有，
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如果你喜欢这种纯纯的食物分享，
也要不吝惜溢美之词，
请留言、点赞、分享
面包师就是个P颠P颠
越夸越勤奋的主儿～
回顾days面包挑战已经发生了什么：
Day1贝果
Day2黑糖肉桂卷
Day3Ciabatta
Day4菠萝包
Day5吴宝春的法棍
Day6日式盐面包
Day7小栗子面包
Day8天然酵母喂养
Day9苹果肉桂欧包
Day10可颂
Day11碱水包
Day12巧克力可颂
Day13埃及奶油面包
Day14香蒜Naan
Day15天然酵母覆盆子巧克力
Day16黑啤裸麦面包
Day17红豆高纤面包
Day18北海道吐司
Day19艺术家吐司
Day20巧克力小法棍
Day21树叶面包
Day22天然酵母乡村
Day23英式松饼
Day24全麦吐司
Day25曼波奇异果乳酪
Day26黑豆乳酪包
Day27黑麦乡村
Day28无花果小欧包
Day29诱捕天然酵母菌
Day30土耳其面包
Day31葡萄干酵种山形吐司
Day32碱水辫子扭结包
Day33芝麻烤饼
Day34面包战士
Day35黑豆松仁夏巴塔
Day36红酒核桃硬欧
Day37天然酵母亚麻籽全麦吐司
Day38佛卡夏Day39美式Fatboy汉堡
Day40双色果酱可颂
Day41鳗鱼包
Day42圣诞星星面包
Day43法国辫子面包
Day44圣诞史多伦
Day45%黑麦条
Day46可可红豆麻薯软欧
Day47Minimalists黑芝麻乡村
Day48酒酿面包
Day49可可椰蓉贝果
Day50三文鱼面包
Day51台湾黑糖吐司
Day52旅馆吐司
Day%全麦吐司
Day54杏仁红豆吐司
Day55亚麻籽甜杏核桃吐司
Day56蜜方吐司
Day57四种奶酪吐司
Day28芝士奶酪棒
Day59鹿角包
Day60芝士麦穗包
Day61冷藏发酵玛格丽特披萨
Day62奶酪叶形面包
Day63桔香黑巧克力乳酪小法棍
Day64芒果乳酪软欧
Day65*油面包条
Day66红豆包
Day67葱面包
Day68卡仕达云朵面包
Day69*波奶酪乡村
Day70碱水小丸子
Day71皮塔饼
Day72杏仁可可布里欧修吐司
Day73墨西哥咖啡面包
Day74小浴缸吐司
Day75咖啡杏仁欧包
Day76皮德面包（土耳其披萨）
Day77蔓越莓乳酪法棍
Day78金元宝馒头
Day79红酒蔓越莓乳酪软欧包
Day80豆浆吐司
Day81坚果黑麦条
Day82水果布里奥
Day83核桃布里奥吐司
Day84少女心吐司
Day85芳醇紫米吐司
Day86天然酵母洋葱黑麦包
Day87天然酵母贝果
Day88迷迭香土豆乡村
Day89儿时的鸡腿面包
Day90意式番茄餐包
Day91热狗面包
Day92多拿滋
Day93燕麦苏打面包
Day94南瓜夏巴塔
Day95大米吐司
Day96Cruffin
Day97犹太辫子面包
Day98青酱盐面包
Day99越南三明治
Day95%黑麦乡村
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