中医药文化博大精深，源远流长。古人云：“医源于食”，“药食同源”。早在多年前，古代的医学家就已经运用药膳来预防和治疗疾病。食疗最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无*副作用。食物疗法寓治于食，不仅能达到强身保健、防治疾病的目的，而且还能给人带来感官上和精神上的享受，使人在享受食物美味的同时，不知不觉达到防病治病的目的。
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药膳食疗知识多
11月28日下午，中医学院在医学楼A开展了传统中医饮食文化研习课程，*俊卿副教授主讲，“杏苗计划”第一期全体学员参加了培训。课上，*俊卿对药膳食疗知识进行了讲解，他认为食疗具有安全性和长久性的疗效，是中医非常重要且有效的一种治疗方法，希望通过此次中医饮食文化研习活动，同学们能进一步了解药膳食疗文化，学习到药膳食疗的各种知识，从而增进对中医学专业的认识。
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热火朝天做药膳
研习课程结束后，12月5日下午，以“杏苗计划”第一期学员为主要成员的10支队伍在医学楼室开展“传统中医膳食料理”比赛。中医学院*俊卿、*雅訸、李晓娟、许华冲等四位老师出席并担任评委，同时设有两名学生评委。在*俊卿老师致辞后，由主持人宣布比赛规则。随后，参赛选手们便撸起袖子，做起了药膳。切、挤、打、揉、搓，动作花样多多，让人目不暇接。在场的评委老师们都赞叹不已，为选手们的参赛热情和创意点赞。
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品尝药膳乐无穷
经过参赛选手们的精心制作，各种美味又富有创意的膳食作品最终“出炉”了，等待接受评委老师们的尝试和点评。
在评委们品尝作品的同时，参赛队伍依次上台，介绍自己作品的食材、性味、功效、制作方法以及适宜人群等等，真是让人大开眼界！
尾声.#
活动尾声，根据评委打分及现场观众投票，评出了此次比赛的最终获奖名单。
获奖名单
一等奖：中华小当家
二等奖：春风十里队，四小福贵队
三等奖：活下去队，你对还是我队，皇家好味
最佳人气奖：春风十里队
创意奖：中华厨神队
优秀奖：冻冬懂小补队，养生研究所，和发际线作队
通过这次的活动让参赛的学员们在加深了对不同中药材的认知的同时，对每种中药材特有的特性和疗效有了更深入的理解。另外，参赛的同学们通过不同的烹煮方式，把药物和食物合理配伍，制作成有一定保健治疗作用，色香味形俱全的药膳，亲身体验到中医药膳食疗的传统文化的魅力，了解中医及中华美食文化的博大精深，增强对中华优秀传统文化的认同感。
杏林志愿者服务队
图片｜鸿胪寺梁绮雯
文案排版｜鸿胪寺陈祖盛邓可
审核
*雅訸
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