作为一个多民族国家，俄罗斯有着悠久的烹饪传统。古代时，当地人们从事农牧业，这意味着餐桌上总是有各种蔬菜、水果、浆果、谷物、肉类和奶制品。因此，他们的饮食习惯一直很多样化。俄罗斯人通常在早餐中食用各种粥、煎饼、松饼和奶酪煎饼。在这篇文中，您将看到最受欢迎的美味早餐食谱。
早餐是一天中最重要的一餐。科学家已经证明了它的重要性不容忽视。这是由于人体刚刚苏醒，需要来自外界的推动力。这动力是早餐。为了使饮食丰富多样化，来试试传统的俄罗斯早餐吧！在这里，您将找到3种美味的每日食谱！
01
古列耶夫（Guryev）粥
最传统的俄罗斯早餐当然是粥。古列耶夫粥是一种香甜的热粥，是俄罗斯民族美食中的明珠，也是亚历山大三世皇帝最喜欢的菜品。它看起来更像是一种甜点，是在粗面粉的基础上制备的，辅以干果、奶油和坚果。
配料：
●克葡萄干、蜜饯或杏干
●克粗面粉
●毫升奶油（20-35％）
●克核桃或榛子
●50克糖
●香兰素和*油
制作方式：
这款传统的俄罗斯早餐的制作从煮粥开始。将奶油倒入合适的锅中煮沸，然后加糖，用香草调味，并辅以粗面粉。八分钟后，将稠粥从火上移开，混合入与干果和切碎的坚果，这些需预先在干锅中油炸过。将整锅食物转倒入涂好油脂的平底锅中，并在°C下烘烤15分钟。
02
烤薄饼
薄烤饼是俄罗斯人民的传统美味。无论是在古代还是现代的俄罗斯，薄烤饼都是最受欢迎的菜式之一。这些精致的布朗尼蛋糕由甜美的面糊制成，非常美味。它们与酸奶油、果酱、蜂蜜和炼乳搭配都十分出彩，意味着每个人都能找到自己喜欢的口味。
配料：
●毫升牛奶
●克细面粉
●克常规砂糖
●60毫升精制油
●3个鸡蛋
●盐
制作方式：
将鸡蛋打入碗中搅散，加入糖和盐后，用搅拌器或叉子搅拌均匀。这里不需要将鸡蛋打成至发泡，只需要充分混合均匀至盐和糖完全溶解即可。在蛋液中加入少量牛奶，大约-毫升，并将其继续混合均匀。将面粉筛入容器中，混合面团——现在它已经很稠了。须混合至表面光滑、内部均匀、无结块。此时加入剩余的牛奶并再次搅拌。将油倒入面团中。反复搅拌直至光滑，面团将变成近乎液态，类似于浓稠的奶油。如果面团很稠，可以加一点水或牛奶；如果面团很稀，就加一点面粉调节。
把锅加热，用长柄勺将面团倒入热的平底锅中，同时旋转一圈，使面团均匀地覆盖在底部形成薄薄一层。当面团在顶部蓬起并不再发粘，并且边缘开始微微变黑时，就应将薄饼翻转过来了。用抹刀撬起薄饼，然后将其轻轻翻转到另一侧煎另一面。用刮铲轻轻铲起边缘，确保它不会焦掉。当下面的煎饼开始呈现蔷薇色时，将其从锅中取出。
03
芝士薄烤饼
大家都说这是莫斯科人最喜欢的小食。早餐中如果有经典的芝士薄烤饼，不但经久耐饥，还能给您带来一天的愉悦好心情。
配料：
●克全脂白软干酪
●1个鸡蛋
●7汤匙面粉（再加一点面包粉）
●4汤匙糖
●盐和油
制作方式：
用叉子捣碎白软干酪，再加入鸡蛋和糖。加上盐，并与过筛的面粉充分混合。舀一汤匙面团，用湿手揉成一个球，压平后两面蘸上面粉，然后将其放在案板上或盘子里待用。至此，芝士薄烤饼已做好准备要油炸啦。将芝士薄饼摊开在涂有油脂的热煎锅中，煎炸至两面表皮开始发硬（中火每侧约3分钟）。芝士薄烤饼可以单独食用，也可以涂抹各种甜酱一起食用。
看了这么多，是不是等不及想尝试这些美味的食谱了？
当然，俄罗斯人在早餐时还有很多其它的传统美食，我们将尽快与您做进一步分享，敬请