饮食是肿瘤患者康复期间的重头戏，吃得不对，疗效白费。你的日常饮食吃得健康吗？我们先来做一个小测试吧。
测一测
你的饮食有多健康？
1.你的早餐通常是？
A.杂粮馒头配豆浆
B.一碗纯肉馄饨或者饺子
C.煎饼油条
2.想想你的饮食中有多少肉，你是不是？
A.通常蔬菜、水果、全麦和豆类要站盘子的2/3及以上，瘦肉占三分之一或者更少
B.每星期至少吃5次红肉或者加工过的肉
C.肉食主义：用餐时，一定要包括大量红肉或者加工过的肉类
3.考虑一下过去一周你吃过的食物和零食，你选择的蔬菜、水果、全麦和豆类？
A.20种或更多
B.10-20种不同的
C.不到10种
4.你吃外卖或者快餐的次数？
A.一个月吃几次
B.一周吃几次
C.几乎每天都吃
5.在普通的一天里面，你吃水果和蔬菜的份量是？
A.五份或者更多
B.二到四份
C.一份或者更少
小提示：
一个标准份的蔬菜约为75g（-KJ）或：
?杯煮熟的绿色或者橙色的蔬菜（如西蓝花、菠菜、胡萝卜、南瓜）。
?杯煮熟的干的或罐装豆类，豌豆或者扁豆（最好不要加盐）
1杯绿叶或生蔬菜沙拉
?杯的甜玉米
?中等大小的土豆或其他淀粉类蔬菜（马铃薯、芋头、木薯）
1个中等大小的番茄
一份水果是g(KJ)
1个中等大小的苹果、香蕉、橘子、梨
2个小型的杏子、猕猴桃、李子
一杯切碎的水果或者水果罐头（不含糖）
ml（?杯）果汁（不加糖）
30g干果（例如：4个杏干，?汤匙葡萄干）
答案解析
如果你的答案都是或者大部分是A，那么恭喜你，你选择的食物类型都是偏植物类且热量比较低，饮食营养比较健康和均衡。
如果你的选择大部分是B，那么你的饮食营养做的还不错，但还可以改善。例如你偏爱甜食，可以选择水果或者一些比较可口的坚果替代；如果你想多吃一块红肉，不防尝试把筷子挪去蔬菜那边。
如果你的选择C比较多，那么你的饮食不太健康，需要做一些改变了，这个测试就是个好的开始，尽量像A、B的饮食习惯靠近吧。
如何吃得营养，吃出健康？
肿瘤患者有很多特殊性，我们所需的营养结构也是非同寻常的；在信息爆炸的今天，网络上有很多关于饮食营养的信息；那么到底应该怎么在生病后依然吃出健康呢？这里为大家分享营养专家给出的六个秘诀。
秘诀一：食物多样化，营养要均衡
基于健康的因素考虑，建议大家每顿饭以植物类的食物为主，蔬菜类、水果类、全谷类或者是豆类尽量占一餐饭的2/3，其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。
秘诀二：做菜用盐勺，限制盐摄入
年国家食品安全风险评估中心一项对20省的调查显示，国人平均一天的盐摄入量为9.1克，虽说比十年前调研数据的12克已经有进步，但仍远远超出推荐量。
高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克（世界卫生组织推荐量），适量添入菜肴中。
秘诀三：饮水要足量，少喝饮料多喝茶
《中国居民膳食指南》（版）中强调，成年人每天的推荐饮水量定为0~毫升，但需要注意的是，一次性饮大量水会加重胃肠负担，所以应少量多次。
年研究发现绿茶提取物对人体的胃腺癌克隆性细胞具有明显的细胞*作用。腹腔给药50mg/kg或口服更大剂量的绿茶提取物，能明显阻断癌症进展。
秘诀四：红肉要少量，鱼肉是首选
红肉指的是：
牛肉、羊肉和猪肉。含大量红肉的食物有牛排、猪排、烤羊排和汉堡包等
加工肉类：
指通过腌制、烟熏或者添加防腐剂来保存的肉类，比如：火腿、熏肉、各种香肠和腊肉。
研究表明，食用红肉和加工肉类都是结肠癌的高危因素，加工肉类还可能导致胃癌，红肉的致癌主要因为红肉里面的‘红’，既血红铁素，研究证明血红铁素可以破坏结肠的内层组织。
专家建议：
每周吃红肉不超过克，大约每天70克，偶尔进食是不增加肠癌的危险。尽量采用炖煮、蒸的烹调方式取代熏烤煎炸，以免产生致癌物。
鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，还富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸（尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼），应该增加摄入量，一周吃1~2次最佳。
秘诀五：饮食七分饱，运动助长寿
建议在饮食方面做到每顿只吃七分饱，尤其是晚餐，先从每天少吃一两口做起。同时，还要养成天天运动的好习惯，建议是快步走、慢跑、游泳、骑车等，既可以增强心肺功能，又能提高骨密度。
秘诀六：早饭要吃好，三餐要按时
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，道理大家都知道，但许多人却完全反过来。
营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。想想你的早餐，是否符合要求了呢？
另外，年轻人的肠胃病高发，大部分都是与三餐不按时吃有关，饥一顿饱一顿。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。
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