酱汁杏鲍菇
杏鲍菇这么做，简单易做，低脂低卡，好吃不胖。大鱼大肉吃腻了，来盘素食，绝对很受欢迎，不好吃你来找我哟。杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放，喜冷怕热，买回来的杏鲍菇放冰箱冷藏的话可以存放一个星期，放在透气的纸袋子中，下班回家拿出来炒炒很方便。
杏鲍菇口感鲜嫩，有一种与众不同的清香，不仅营养丰富，而且味道鲜美、肉质肥厚，且有肉类的口感，味道也一点不逊于肉肉。其所含的营养成分能软化和保护血管，降低胆固醇的浓度，同时还能促进肠胃的消化。又好吃又有营养的杏鲍菇是我家餐桌上的常客，而这道酱汁杏鲍菇是我家的最爱，让我一起来做一下吧。
食材：
杏鲍菇1个，植物油适量，小葱1根，胡萝卜少许，红烧酱油半勺，生抽酱油2勺，有机醋2勺，淀粉1勺，细砂糖2勺，白芝麻少许，蒜2瓣，蚝油1勺。
做法：
1.杏鲍菇洗净，切片，不要太薄。
2.切花刀。
3.热锅加入适量油，下杏鲍菇中小火煎。
4.小火慢慢煎至两面金黄。
5.然后装盘备用。
6.在煎杏鲍菇的时候，调好酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺红烧酱油，2勺细砂糖、1勺淀粉、2勺有机醋。
7.再倒入半碗纯净水，以及葱花，搅拌均匀备用，再准备点胡萝卜丝。
8.热锅加少许油，下蒜末，炒香。
9.把胡萝卜丝也倒入锅内，轻轻地炸一下。
10.倒入准备好的酱汁，中小火煮开。（可根据个人喜好添加纯净水调整汤汁的浓稠度）
11.倒入煎好的杏鲍菇，小火焖煮3-5分钟，大火收汁即可。
小贴士
1.口味重可适当添加盐。
2.杏鲍菇切十字行花刀时不要切得太深，否则容易切断。