大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“柠檬杏鲍菇”。在菌类中，杏鲍菇绝对是另类的存在。虽然菌类的特质就是以“鲜美”著称，但在杏鲍菇却多了一份“厚重”之感。当然了，杏鲍菇得名无非是拥有杏仁口感，肥厚的肉质，如同鲍鱼一般的鲜美著称。而笔者今天的这道美味自然也是因为其肉质劲道美味而挑选的食材。一般来说，用杏鲍菇做成凉菜也是不多见，所以若是您多这道菜品感兴趣的话，不妨一看哦。
准备原料：柠檬若干，杏鲍菇2-3根，香菜少许。辅料准备蚝油，生抽，剁椒，芝麻油即可。首先把柠檬切成扇形小片，杏鲍菇用手撕成条备用。在这不建议用刀切哦，手撕做出来的杏鲍菇更加的劲道。
第一步：准备毫升的冷水，把撕好的杏鲍菇一并倒入锅中，盖上盖煮制6分钟，捞出控水备用。
第二步：往装有杏鲍菇的碗中加入香菜、柠檬、剁椒、生抽、蚝油，芝麻油，均匀搅拌即可品尝。在这的话建议不要放盐和味精，这样会破坏这道菜的本真哦。
成品效果图：当然了，对于这样一道简单的菜品，你肯定是一看就会的，基本也就煮杏鲍菇和凉拌两步，没啥技术难度。如果你是一个拥有探索精神，并且也算是个“小吃货”的话，不妨加入一些别的食材调制试吃，就比如把煮熟的鸡胸肉手撕成条放入其中，或添加一些海带，虾米来增加不一样的鲜美之感。想必在您的尝试之下，属于你自己风格的凉拌菜就会“自成一派”哦。
不知您对笔者这道美味的凉拌菜有不同的见解吗？若是感觉笔者做的还凑活，还望不要吝惜你的