人们在成长过程中，日常的饮食是不可缺少的。在以前的时候人们只是简单的要求温饱，而现在生活质量的提高，对于食物的口感，营养价值等各个方面都有了很大的提高。而今天小编为大家介绍的食物是关于近日受欢迎的杏鲍菇。
对于这种蔬菜不知道大家熟悉吗？它属于菇类品种，外形上如同小伞状，平时如果喜欢研究美食的朋友应该清楚，无论是炒着还是烤着，都可以将它制作出很多美味的佳肴，在口感是非常美味的，同时食用起来也是弹性十足。另外，这种食物也有野生品种，一些生活在深林附近的朋友经常会邀约去采摘，同时它相对于其他的菇类，保存的时间也要更久一些。
除了口感之外，它对身体的作用也是相当好的。杏鲍菇中含有膳食纤维，钙元素，钾等多种营养成分，可以均衡身体营养，虽然也含有脂肪，但分量少，女性食用时可以不用担心发胖问题，另外，它还能够调节贫血问题，现在大多数女性都具有这个问题，经常会感到头晕眼花，这个也有可能是贫血而导致的，正好杏鲍菇可以缓解。而家中有孩子的可以为其制作，它可以促进人体的发育，增强身体体质。还具有健胃开胃的功效。
今天小编想要为大家介绍的做法是，手撕杏鲍菇。这种做法是最近非常受欢迎的一种，并且可以保存食物较多的营养成分，给身体带来的价值也是非常高的。
需要准备的食材有：一两个杏鲍菇，青椒与小米椒各一根，蒜瓣，大葱，食用盐，生抽，陈醋（因为所处的地方因此一般选择陈醋），芝麻油
具体的做法：首先将备好的杏鲍菇放入清水中清洗两次，放在一旁沥水，青椒与小米椒放入清洗，所有食材清理好后，先切杏鲍菇，从中间切成两半，再将两半切成四半，记住将菇头去掉。放入蒸锅中，蒸上十分钟左右。而青椒与辣椒切碎，蒜瓣切末，大葱切成葱花。
时间到后将蒸好的拿出，温度适宜后用手撕成细条，看家人的需求，一般在小编的家庭中喜欢细一点的，这样食材的味道更容易进入。接着拿出一个干净的碗，将之前准备的陈醋，生抽以及食用盐等调味品放入搅拌均匀。之后起锅，将芝麻油倒入爆炒，香味散发出来后，将之前切好的辣椒碎放入，搅拌均匀便可以了。弄好后将所有的食材都倒入撕好的杏鲍菇中，搅拌均匀便可以了。平时如果喜欢吃辣的朋友可以添加一些小米椒增强口感。
以上便是今天为大家分享的杏鲍菇比较受欢迎的做法，大家还有哪些意见，也可以留言评论。希望可以更好地提高自己的手艺。