现在现在已经开始大批量的上市了，很多人都去街上买杏子来吃，让人对于杏子的印象都是比较酸，不是很喜欢吃，我记得小的时候我们满山都是那种比较小的野杏子，在杏子还小的时候，我们就开始摘来吃，最小的时候杏子只有指甲盖大小，吃起来涩涩的不是很好吃，但是那个时候我们还是吃得很开心，每天在放学的路上都要摘一点，在这些杏子都成熟的时候，我们就欢实了，每天都要拿着大包去山上摘杏子，有时候半天就能摘一大袋子，不知道你们有没有这种经历？现在山上的野杏子已经很少了，而且很少有人去费这个力气，街上的杏子特别便宜，而且还特别大，今天小编教的是一个小甜品的制作方法，现在这个季节最适合吃的糖水杏，简单煮一煮，孩子最爱吃了！
要准备的东西也很简单，只要准备一些新鲜的杏子和白砂糖就可以了，首先我们要把买来的杏子清洗干净，我记得小时候妈妈给我做的都是用的山上的野杏子，这种杏子，就算做出来也带点酸味，是我们小时候最喜欢的甜品呢，那时候的白砂糖也比较贵，妈妈做的时候也给我们只做一小罐而已，但是已经能让我们开心半个月了，每天都期盼着这些杏子早点做好，拿到学校吃的时候都是一种炫耀。
在这里，小编要提醒大家，制作糖水杏用的杏子，要挑选那种，肉质比较厚的，而且是稍微有点硬的那种，那种杏子稍微酸一点，制作出来的会更加的好吃，熟透的杏子虽然甜一点，但是这种杏子太软了，并不适合做糖水杏，制作的时候需要把杏子里面的核去掉，用小刀在杏上划一圈，将杏对半掰开，就可以轻松的把里面的核去掉了，在切的时候一定要小心，不要切到手，我第一次做的时候就把手指头切流血了。做成以后就数我女儿最喜欢吃了。
然后就可以，准备一个锅，把准备好的白砂糖倒进去，然后倒一点水，一定要小火熬煮。煮的时候还要不停的搅拌，等到糖融化的时候，还要继续熬煮，直到水开始沸腾，就可以了把处理好的杏子倒进去了，这个时候就可以用大火来煮了，一只煮到水再次烧开的时候，把火关到小火的位置，如果说是杏子很硬的话，就要多煮一会儿啊，煮好的杏子冷却后放到冰箱里面冻一下会更加的好吃。赶紧自己也试试吧，喜欢的小伙伴记得转发给朋友分享下哦。
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