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TUhjnbcbe - 2025/3/29 23:59:00
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临夏东乡族自治县的唐汪川,是甘肃著名的“杏花村”。这里出产的大桃杏,果形如桃,顶部微尖,皮色桃红,革果平均重85克,最大的达克以上,3个杏子就超过1市斤。柔软多汁、酸甜适口,味道极佳,是甘肃鲜果中的名品,一直享誉西北。

每到杏花盛开,唐汪川田间地埂,房前屋后,到处是巨伞似的桃杏树,和小院中的杏花隔墙相映,一处处农家宅院,隐藏在杏花深处。无怪乎有人说:家中无桃杏,愧为唐汪人。农历六月,是桃杏的成熟期。此时的唐汪川,筐里是杏、箩里是杏、车上是杏,熙熙攘攘的人们,手里拿的是杏,嘴里吃的也是杏……这里简直成了杏的海洋、杏的世界。如果有幸到杏树下吃杏,别有一番风趣。刚下树的桃杏带有露水,那色泽象抹上了胭脂。用手轻掰,一分两半,杏核杏肉互不沾连。放进嘴里,琼浆玉液,直入肚中,没有一点杏渣,香甜醇美,沁心清脾,这比在市场品尝,又高出一筹。

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桃杏不仅色、形、味俱佳,而且浑身都是宝。据分析,每克鲜杏果中,含蛋白质1.2克、糖类11.1克、钙26毫克、磷24毫克、铁0.8毫克、维生素A1.79毫克,此外,还含有柠檬酸、苹果酸等。杏仁有苦甜之分,是制糕点、冷食、糖果的重要原料。杏仁磨碎后制成的杏仁霜、杏仁茶是滋补佳品。杏仁油可用于食品、香料、工业、医药、化学等工业,还可供出口。杏木结构细密,为自然乌红色,可做家具。所以桃杏树是唐汪人的摇钱树,光卖鲜果一项收入,农家可收几千元乃至上万元。

黑果子是临夏最地道的名优土特产品,又名秋梨,俗称芽面包、皮袋果。它个大、皮薄、肉多、核小,芳香如酒、可口如蜜。

每年金秋,是黑果子的成熟季节,庄户人家摘果子、运果子、窝果子(刚采下树的黑果子有涩味,都要放置十天半月去涩,临夏人把这一过程称作“窝果子”)、卖果子,中秋佳节献果子、给亲朋好友送果子,那喜气洋洋的景象,如同过年度节。尽管如此,人们过去把黑果子打入另册,视为登不得大雅之堂的野果子。所以,旧日买卖黑果子从不过秤,也不数个儿,而是一背斗一元钱或一堆一角钱。许是被如此冷落的缘故,前些年黑果子树便渐渐少了。忽一日,人们突然发现黑果子虽是土货,却含有大量的醇类、糖类、氨基酸、有机酸等,而且含有多种维生素;又从祖祖辈辈吃黑果子治病的经验中发现,它有开胃、润肺、润肠、止咳、解毒等功效;还从用黑果子擦手擦脸的土法中,发现黑果子有美容作用。所以,又开始大面积栽植黑果子。现在,黑果子终于以它自身的价值,引起了世人的注目,上了宴席餐桌,成为来往旅游者向往寻觅之物。

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