酸梅粉糖渍杏
By心随云动cfliwen
南方人吃不惯北方的杏，瞅着一个个挺漂亮的，可是硬的时候酸，不等放软它又要坏了。为了不浪费，我把它们削了皮用蜂蜜和冰糖给糖渍了，出了很多的汤汁，挺清爽好喝的，杏肉糖渍了一天一夜，也不酸了，脆脆甜甜的，口感很好，几分钟一盆就被消灭光了。
原料：大黄杏、食用盐、冰糖、蜂蜜、酸梅粉。
做法步骤：
第1步、黄杏去皮去核，切成小片备用。
第2步、加少许盐，一小把冰糖，3大匙蜂蜜。
第3步、再适量的撒上些我们福建闽南地区的酸梅粉，搅拌均匀，盖上密封盖，放冰箱冷藏腌制一天一夜。
第4步、腌制好后，会出非常多汤汁，酸酸甜甜，杏味十足！
来自美食天下心随云动cfliwen的作品。
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