孜然杏鲍菇，好吃到隔壁小孩都馋哭了，做起来也是非常的简单。结婚之后，在家里整日没事，就想着整天吃什么，一天三顿饭，整天都是想着变着花样的吃，这不最近，又了解到一道菜，名字叫孜然杏鲍菇。听名字，大家有没有一种，想大吃特吃的一种食欲，没吃过孜然杏鲍菇前真的不知道这么好吃，吃过之后，就会被其独特的口感所吸引了，吃起来口感和肉非常的相似，但是却比肉好吃，清爽不腻。
杏鲍菇是一种非常有营养的食物，所以我平时吃的也是非常的多，但平时都是直接炒着吃的，还真没吃过这种做法，我第一次做这道菜的时候，那香味在院里玩耍的小孩都闻到了，都纷纷说这做的都是什么好吃的，味道这么的香，我做好之后，让在外玩耍的孩子回来尝了一下，孩子说特别的好吃，隔壁家的小孩看着孩子吃的特香，看着样子都快馋哭了。
孜然杏鲍菇的做法也是非常的简单的，我学了一次就学会了，下面把做法分享给大家，这道菜用到的食材有，杏鲍菇三个，蒜，蚝油，孜然。做法，先把买回来的杏鲍菇清洗干净，其实做的时候也是可以多准备一些杏鲍菇的，因为杏鲍菇是会缩水的，少了家里人多就不够吃了。
杏鲍菇都洗干净了之后，甩干其中的水分，然后切成片，直接用刀切成厚度为1厘米左右的圆片就成了，把所有的杏鲍菇都切成了片之后，咱们可以在杏鲍菇上开始打花刀了，什么是打花刀呢？就是把拿着刀在杏鲍菇上横着切，竖着切，但切的时候不要切断，切三分之一处就可以了。
然后锅里放入油，可以稍微多一点，杏鲍菇煎的会更香一些，油热后将所有杏鲍菇放进去，中小火开始煎，煎至两面金黄就可以了，煎好之后盛到碗中，然后锅中再放点油，把蒜粒炒香，再放入杏鲍菇炒一炒，再放入用清水稀释的蚝油，炒匀大火收汁，最后再放点孜然粉就可以了，看着是不是特好吃呢？
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