韭黄是韭菜中的一种，具体来讲是宽叶韭菜。口感清甜、嫩脆，带着一股清香，是一道美味的食材。韭菜生长速度快，十几天就能收割一次，同时韭菜营养十分的丰富，不容易有病虫害，所以是家庭阳台种植的最佳选择之一。（知识分享：叶、花梗和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。）
韭菜上面图所示的就是宽叶韭菜了，这是在没有遮挡阳光的情况下生长出来的，所以呈现为绿色，其实这样也非常的好，叶绿素对人身体好。
韭黄上面这张图片就是韭黄了，韭黄相比上面绿色的韭菜，口感上会更加脆嫩、清甜一些。当然两者各有各的好，培育起来非常简单，一个是遮挡了阳光，一个是没有遮挡阳光。
韭菜种子这张图片是韭菜的种子，韭菜的种子可以自己去采集，如果没有地方采集的可以上淘宝上面购买，购买一小包即可。
通常在农村是3月4月播种韭菜的种子，不过在城市做阳台种植并不需要在这时间，基本随便什么季节都可以播种出来，控制是适宜的温度就行。
套盆在种植的时候选的上图所示的套盆就可以得，最好采用这种套盆，方便后期的管理。种植韭菜采用松散肥沃的土壤是最好的，不过也可以采用无土栽培，或者是在砂砾上栽培。采用肥沃的土壤栽培后期施肥就少点，如果是无土栽培或者是在砂砾上栽培，后期注意施肥就行。
韭菜种子发芽上图所示是韭菜种子在发芽。要让韭菜种子发芽，其种子不要埋得太深了，1-2厘米的深度就可以。在播种子之前要用清水泡一晚上，如果有生根粉那更好，没有也问题不大。因为是盆栽，为了第一年就可以收割韭菜，播种的密度可以大一些。
生长出来的韭菜韭菜生长出来之后就要施肥，上图所示的是细叶韭菜，不适合培育韭黄。
宽叶韭菜上图为宽叶就韭菜，适合培育韭黄。如果宽叶韭菜生长出来的植株比较的细小，那么就是需要进行施肥。正常的宽叶韭菜根茎部分有筷子大小粗。
复合肥种植韭菜使用复合肥就行，这种肥料在肥料商店就可以购买得到，网上也有，购买一小包就行。用一个喝完的矿泉水瓶子，灌上老式瓷勺子一勺子的复合肥，再加满水备用，一瓶这样的肥料可以用上五次到八次，每次施肥间隔15-20天即可。施肥注意了，最好不要淋在韭菜叶子上，如果用套盆种植就直接加入到套盆里面即可。
种植好了就行，前期种植的时候韭菜需要晒太阳，培育韭黄最好不要连续培训，间隔培育韭黄才能确保植株生长健康。家庭少量种植这韭菜通常不会出现病虫害，如果发展生病植株及时清理掉就行。韭菜生长会发芽，会变得越发密集，到了一定程度可以分盘。
韭菜、韭黄都可以用来炒鸡蛋、炒肉丝、做火锅配菜，韭黄和杏鲍菇也可以炒在一起，口感特别好。
（本文为原创作品作品）