春季是一个万物复苏的季节，山野里各种花花草草都开始焕发新机，山林里蘑菇也开始生长，一场春雨后，树林中蘑菇开始冒头。但是，这些都是小编的童年记忆了。
现在的生活远离了山林，远离了山野里的花花草草。但是对蘑菇的喜爱还是保存了。今天给大家推荐一道非常好吃的凉菜——凉拌杏鲍菇。在天气越来越热的时候，非常适合吃一点凉菜开胃下饭哦。
凉拌杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净，切两半，放入蒸锅中蒸15分钟。
2、蒸熟后挤干水分切丝
3、准备调料：葱花，小米辣，蒜泥，豆瓣酱。这些调料用热油泼一下，爆香。
4、调料碗中加入生抽，耗油，陈醋，白糖，食盐搅拌均匀
5、把准备好的杏鲍菇丝与调料混合，搅拌均匀就可以吃了
好吃又简单的家常凉拌杏鲍菇就完成了。你喜欢这个凉菜吗？如果你学会了就点个赞再走吧。