嘿，各位美食探险家，你们好！今天我要给大家带来一道美味佳肴——杏鲍菇炒肉丝！这道菜肴菇香肉嫩，搭配完美，绝对能让你食欲大增。一起来感受这美妙的味蕾之旅吧！
准备食材：杏鲍菇2个、猪里脊肉克、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜3瓣、生抽、老抽、料酒等调味料、盐、糖、胡椒粉等调味料、食用油适量
制作步骤：
切配食材：杏鲍菇切成细长条，猪里脊肉切成丝，青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟。
煸炒肉丝：锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色后盛出备用。
炒制杏鲍菇：锅中留底油，放入杏鲍菇煸炒至断生，加入适量盐和糖调味。
混合炒制：将煸炒好的肉丝重新放入锅中，加入切好的青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
调味：根据口味加入适量老抽调色，再加入适量盐和胡椒粉调味。
出锅装盘：炒至所有食材充分混合后即可出锅装盘。
菜品特点：杏鲍菇炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。杏鲍菇口感鲜嫩，肉香味浓郁，搭配青椒和红椒的清新口感，整道菜肴色泽艳丽。此外，这道菜还富含蛋白质、膳食纤维和各种维生素，营养价值高。
小技巧：
切配食材时要尽量均匀，这样炒制出来的菜品口感更好。
腌制肉丝时可以加入适量蛋清和淀粉，使肉丝更加嫩滑。
煸炒杏鲍菇时火候要控制好，避免炒焦。
根据个人口味可以适量加入一些豆瓣酱或其他调料增加风味。
最后收汁时要不断翻炒，以免汤汁烧焦。
#拍拍身边的烟火气息#最后，给大家留一句话：“如果你觉得这道杏鲍菇炒肉丝不错，那就请点赞支持一下！如果你有更好的美食分享，欢迎在评论区留言交流！让我们一起成为美食的狂热爱好者，享受美食带来的快乐！”赶紧下厨试试吧，让这道杏鲍菇炒肉丝为你的餐桌增添一抹亮色！记得和家人朋友分享哦！