当家里来客人的时候，你要准备一大桌子菜，有没有觉得一个人忙不过来？今天给大家分享的这道菜，基本上不占用你的时间，几分钟就能搞定，酸辣开胃，作为冷盘真的很受欢迎，上桌就被抢光。
这属于一道快手凉菜，不用担心说冷了就不好吃。将杏鲍菇蒸熟后撕成条状，加入调好的凉拌汁，清爽开胃颜值高，绝对比大鱼大肉还吃得快。虽然这道菜不需要什么技术含量，但这个凉拌汁你一定要收好，拌其他菜味道也很不错，建议大家一定要收藏。
所需食材：杏鲍菇三个、辣椒面一勺、蒜末一勺、白芝麻一勺、热油两勺、盐适量、生抽两勺、蚝油两勺、小米辣适量
制作方法：
1、杏鲍菇洗净，上蒸锅大火蒸15分钟，取出放凉备用；
2、碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜末、淋入热油拌匀，接着再放入适量盐、生抽、陈醋、小米辣碎拌匀；
3、蒸好的杏鲍菇撕成条，倒入调好的拌汁，加入香菜拌匀即可开吃了。
这个凉拌杏鲍菇，酸辣开胃，做法简单，颜值也高，适合作为开胃菜或者男士下酒菜，建议大家一定要试试呀！
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