教你杏鲍菇的简单做法，不用炖不用炒，筷子一搅，口感筋道，比凉皮还好吃
马上就要进入夏天了，天气是一天比一天的热，温度是一天比一天的高。人们吃饭的食欲就受到影响，如果能吃一道开胃的凉菜那就不一样了。今天我给大家推荐一款好吃的凉菜，做好后跟凉皮差不多，吃起来可不输凉皮的口感，况且营养丰富。
这道凉菜就是凉拌杏鲍菇，杏鲍菇富含维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸等营养元素、其中膳食纤维可以让肠道的蠕动速度加快、促进消化、更好的排出肠道的宿便，具有很好的清肠刮油、润肠通便的效果，对减肥有良好的积极作用。另外它还具有增强免疫力、美容养颜、降血脂的作用。现在我就把这道凉拌杏鲍菇分享给大家，做法简单好学、还能很好地保留杏鲍菇中的营养物质，连续拿它当晚餐，帮你瘦出小蛮腰，接下来看我是怎么做的吧！
食材：杏鲍菇三个、洋葱一个、黄瓜一根、红辣椒半颗
配料：生抽两勺、味极鲜一勺、香醋两勺、芝麻油一勺、盐一勺、白糖一勺、大蒜几瓣、熟芝麻少许、花椒油少许
1、首先把洗净的杏鲍菇去掉根部，然后把杏鲍菇放到蒸锅里大火蒸20分钟。
2、再准备少许洋葱切成条状，一根黄瓜先切片再切丝，半颗红辣椒切成丝，装入调菜盆中备用。
3、我们再来调个料汁，碗中加入2勺生抽、1勺味极鲜、2勺香醋、1勺芝麻香油、1勺盐、1勺白糖、搅拌均匀备用。
4、杏鲍菇蒸好后，已经明显瘦身，把它放在盘中晾一下，然后用手撕成长条，撕得像凉皮一样，全部撕好后，放入调菜盆里。然后把料汁也加进来，先把它们搅拌均匀，再准备几瓣大蒜切成蒜末，放入调菜盆里，放少许熟芝麻，最后分两次淋上热得冒烟的花椒油，充分激发出蒜末和芝麻的香味，然后搅拌均匀。
5、最后把调好的杏鲍菇装入盘中美味即成，喜欢吃辣的还可以再放点辣椒油，这样做的杏鲍菇，口感筋道味道鲜美，看着像凉皮，但比凉皮还好吃。天天吃也不会吃腻，越吃越爱吃，如果你喜欢也试着做做吧！
小贴士：
1、撕杏鲍菇的时候一定要放凉，不然容易烫着手。
2、淋花椒油的时候一定要分两次，这样能充分激发出蒜末和芝麻的香味。
我是无边界美食的三姐，喜欢做美食，也喜欢分享美食，感谢您的阅读和支持！今天的美食就分享到这里，欢迎大家评论留言，喜欢的朋友可以点个