不要再让杏鲍菇到配角了，作为主角也可以很出彩的。杏鲍菇本身没有特别浓烈的味道，所以放什么调料就可以出什么味道，这道菜放了孜然和青椒，居然炒出了烤肉的味道。
By熊小熊爱烘焙
用料
杏鲍菇g青椒两个生姜3片蒜5瓣生抽一匙耗油一匙糖半匙孜然粉一匙盐适量白芝麻一匙
做法步骤
1、杏鲍菇把头切掉
、用削皮器刨成片。杏鲍菇不出菜，所以别看这么大一盘，炒完就没多少了。
3、姜蒜切片，青椒切丝，备用
4、油热后放入姜蒜爆香
5、倒入杏鲍菇
6、煸炒。开始会出水，要把水炒干，再炒至金黄色。要有耐心啊，从出水到把水炒干需要一些时间。
7、依次放入生抽、耗油、白砂糖、孜然粉，翻炒均匀
8、倒入青椒丝翻炒。这一步，如果不能吃辣的，可以换成洋葱，也是很好吃的。
9、尝一下味道，需要时再放点盐。
10、最后放入白芝麻翻炒均匀
11、特别下饭的一道菜。连蒜片都炒的香脆好吃呢。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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