食材准备：
杏鲍菇（5个）、鸡蛋（2个）、糯米粉（面粉或玉米淀粉）、油、大蒜（3瓣）、酱油、红糖、醋、蜂蜜、杭椒（半个）、花生碎。
制作方法：
1.杏鲍菇切块
2.准备两个盘子，一个盘子打入2个蛋清液，一个盘子放入糯米粉。
3.杏鲍菇先裹上一层糯米粉，再裹上一层蛋清，最后再裹上一层糯米粉。装盘备用。
4.起锅烧油，油烧热后放入杏鲍菇。
5.用中小火炸，油炸大约5分钟左右，杏鲍菇炸至金黄捞出。
6.捞出后，再复炸一次，使杏鲍菇口感更加酥脆。装盘备用。
7.锅中放入蒜末（2勺）、酱油（2勺）、红糖（2勺）、醋（2勺）、蜂蜜（2勺）。加热煮开。
蒜末2勺酱油2勺红糖2勺醋2勺蜂蜜2勺8.煮开后，加入杭椒段（半个）。继续煮。
边缘起泡9.当再次煮开，放入杏鲍菇。翻拌均匀，使杏鲍菇沾满酱汁，出锅。
10.出锅装盘，撒上花生碎，即可享用。