我家四口人有三个人都喜欢吃菌类的饭菜，但小女儿不知道怎么就是不喜欢吃菌类的食物，这个让我成了一个大难题，每次做饭都是个问题。在朋友那里我得到了一个秘诀，专门“治疗”小朋友不吃菌类食物的办法，这个办法确实解决了我们家的这个难题。如果你们家里也有这个问题的朋友们也学习一下这道菜吧！别说小孩爱吃，我也跟着上瘾了，没有肉也可以吃上瘾的饭菜也就属它了。
原料:
杏鲍菇，胡萝卜
辅料:
葱，姜，蒜，辣椒，盐，鸡精，耗油，淀粉，糖，料酒。
1、杏鲍菇萝卜切菱形，红青椒去籽切片。
2、锅中烧热加色拉油克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用。
3、锅中留油烧热，下葱姜蒜，辣椒爆香。
4、然后加入切好的胡萝卜，辣椒和炸好的杏鲍菇，倒入料酒鸡精，耗油，糖少许，醋少许，盐适当，中火翻炒，炒出油汁后加调好的淀粉汁，大火收汁即可。
烹饪心得:
杏鲍菇在炸的时候不要时间太久，否则就没有那种柔软的口感。
食材特色:
杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。
我是美食达人珊哥，今天的美食做法就是这样，喜欢的话欢迎评论留言！每天更新美食新做法就是吃的不一样！