杏鲍菇新做法，超级下饭给肉都不换，每次刚上桌3分钟就被抢光
相信很多人在生活当中都特别的喜欢吃一些菌类，因为除了我们平时吃的蔬菜肉类之外，菌类是属于第3种食材，它吃起来口感跟蔬菜和肉有很大的不同，而且比他们的营养要丰富多了，在我们的身边光是食用菌也有很多种香菇，蘑菇平菇杏鲍菇，鸡腿菇金针菇都是我们平时生活中常见也经常吃到的一些菌类它们的味道。都特别的鲜美，而且营养很丰富，所以很多人在生活中都特别的爱吃一些菌类。
可是我们也知道菌类因为它的结构特殊，所以在做的时候很难入味，尤其是我们生活中经常来做炒菜的杏鲍菇，很多人做出来的杏鲍菇总是它本身的味道，因此吃起来用来下饭的话一点都不过瘾，今天就给大家介绍一种杏鲍菇的新做法，超级下饭给肉都不换，每次上桌三分钟就被全家人抢光了，它鲜嫩可口，而且十分入味，吃起来非常好吃，真的是一道新型的下饭家常菜。
需要准备的食材有杏鲍菇，生抽老抽，蚝油，白糖，大蒜末，葱花以及食用油。
首先我们要将杏鲍菇洗干净之后切成花刀片，一定要注意这个刀法，先将杏鲍菇按照我们正常的切法切成薄片之后，再在每一片的杏鲍菇上边切出一个井字形，可以尽可能的多划几刀，这样做出来的杏鲍菇就更能入味。然后将杏鲍菇做好之后，起平底锅加入一些食用油，用小火慢慢煎到两面金黄。
第2步我们准备一个碗，把我们刚刚准备好的食材全部都勾兑在一起，有生抽老抽，蚝油，白糖和一些清水全部都搅拌均匀，调成料汁之后放在一边备用。第3步我们起油锅加入适量的食用油，先放入蒜末，爆出香味之后再把已经调好的料汁倒入锅中，大火煮沸。然后把已经煎好的杏鲍菇倒入锅里边，让它吸收一下汤汁，最好转成小火，慢慢的闷上三分钟看到汁水被吸收的差不多了之后就勾一些水淀粉，让这些汤汁凝固收汁之后，最后撒上一点葱花就可以出锅了。
这样做好之后，我们的杏鲍菇就特别的嫩滑爽口，而且微微带一些甜口吃起来特别的鲜香，下饭配上一碗饭的话，保准吃得最后连汤汁都舔得干干净净，简直比红烧肉还好吃，我们家每次做这个的话，一上桌之后三分钟保准就会被抢光，哪怕是给肉都不换。