鱼香杏鲍菇
原料：杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、味极鲜、醋、糖、淀粉、郫县豆瓣酱、料酒、水、盐。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇切段再切丝，尖椒和胡萝卜切丝
第2步、葱姜切碎，调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉(加多了，多半勺就够)，加适量水搅匀备用
第3步、锅里注油烧热，下杏鲍菇丝
第4步、变软出水分，盛出备用
第5步、锅里重新注油烧热，小火炒香葱姜蒜
第6步、加1小匙郫县豆瓣酱
第7步、小火炒香，出红油
第8步、下胡萝卜丝
第9步、炒软
第10步、下尖椒丝，翻炒片刻
第11步、下炒过的杏鲍菇丝
第12步、翻炒两分钟
第13步、加入调味汁，翻炒几下，至味汁浓稠即可
第14步、成品
小贴士：
我做时淀粉加了一满勺，多了，成品只有鱼香没有汁了好在味道还行。下次做，淀粉减半
来自美食天下烟雨心灵的作品。