天气越来越凉了，换季的时候注意千万不要感冒了，家里孩子也开学了，时间上也轻松了不少，作为两个孩子的妈妈，最闹人的时候就是寒暑假了。都说孩子为什么要放假两个月，因为老师会受不了，为什么孩子要开学，因为再不开学家长会崩溃啊，哈哈，当然这只是段子，现在孩子慢慢长大了，也懂事了许多，感觉自己的压力也好的多。
这几天孩子一直吵吵着要吃杏鲍菇，因为前几天做了一次孜然杏鲍菇，孩子特别喜欢，杏鲍菇做的好的话和肉的口感差不多，甚至可以说有时候比肉还好吃。菌类的鲜味是独特的，而且杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材准备：杏鲍菇N头（多吃多准备，我准备了两个，结果不够吃）
调料：盐、生抽、十三香、孜然
1.杏鲍菇洗净切片，或者切成条状也可以，葱切末。
2.热锅烧油，葱末炒出香味。
3.杏鲍菇放进去，翻炒片刻，放入盐、生抽，炒出水分，水分太多可倒掉。
4.锅中放入十三香、孜然粉，香葱（可不加），翻炒均匀出锅。
5.出锅装盘即可，非常简单的做法，但是却比烧烤还好吃！做了绝对不会后悔。
小贴士：
杏鲍菇炒的时候会有水分，这种做法水分太多口感就不好了，水分炒出来，倒掉，做出来才好吃！
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