杏鲍菇属于一种菌类，它是集食用要用适量于一体的珍稀食用菌新品种，也是大家都喜欢的一道美食，它的肉质比较肥厚，口感鲜嫩，营养还很丰富，还具有降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强机体免疫力的功效。今天小编就介绍一道杏鲍菇的创意新吃法-香辣手撕杏鲍菇，我每次都会做满满一大盘，全家都爱吃。下面我们就来看一下它的具体做法吧。
所需食材：杏鲍菇克，豆瓣酱两勺，大葱一根，蒜6瓣，生抽适量，白糖少许，蚝油适量，
烹饪步骤：第一步首先将豆瓣酱剁碎，葱蒜切成细末，然后用清水将杏鲍菇洗干净，用刀拍几下，用手撕成细丝。
第2步把杏鲍菇细丝在热水里焯一下，大概是开之后煮2~3分钟即可，然后将杏鲍菇细丝捞出，用手把水分挤干。
第3步，在锅中放油油，烧热之后放入葱蒜末，然后再放入2勺豆瓣酱小火进行煸炒，直到炒出红油，然后再加焯过水的杏鲍菇细丝，放入锅里进行翻炒，
第4步发调均匀后，再加入适量的生抽蚝油，然后再放少许的白糖，再次翻炒均匀即可出锅，在出锅前撒上一把葱花，美味的手撕香辣杏鲍菇就做成了。
健康小贴士：
今天小编给大家普及一下杏鲍菇的主要作用
1、通过实验说明杏鲍菇有降血糖的作用，而且它还能软化和保护人的血管，有降低血脂和胆固醇的作用，三高人群可以多吃一些杏苞菇。
2、杏鲍菇中含有大量的蛋白质，而蛋白质是维持机体免疫功能的重要元素，是构成血球和抗体的主要成分。
3、杏鲍菇中的杏鲍菇多糖是一种特殊的免疫调节剂，在激活t淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体的形成，增强人的免疫力。免疫力低下的人士可以多吃一些杏鲍菇。
4、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，经常腹胀食滞者可以多吃一些杏鲍菇。
以上就是多吃杏鲍菇的好处，大家在选择食材的时候可以多选一些杏鲍菇，不知道大家还有哪些做杏鲍菇的方法？可以在下方评论区与大家共同分享。