银杏果俗名白果，成熟季节在每年秋季的十月份，成熟的银杏果摘下来不能直接吃，需要把包裹的外皮去掉，就像核桃一样，去掉外边青色的外皮，里面有一层硬硬的壳，用手直接就可剥掉，生的银杏果有毒，青色的外壳用手抚摸会产生皮肤瘙痒。我们怎样吃呢？小编给大家整理了以下几种吃法：
银杏果晒干可以蒸煮吃
银杏果可以烤熟吃
银杏果可以油炸吃
经过高温加热之后去除毒性，杀死银杏果中的毒素，吃着相对比较放心，吃的过多有中毒的可能性。