白果必然要处置后才能够食用，能够干脆将两头的胚芽去掉，由于毒性都是含在胚芽中的，只要清算洁净以后才不会中毒。或许放进水中煮、微波炉中、锅中炒熟，经由低温的处置后，也是不轻易中毒的。一天食用的量不要太多，成年人不要超越10粒，儿童不要超越5粒。
一、处置办法
1、弄掉胚芽：在吃之前必然要将绿色的胚芽都清算掉，它外面含有许多的毒性，而毒性都存在于这个胚芽里。用牙签或其他对象将胚芽去掉，人们在食用后才不会中毒，会更平安。中毒后会有腹痛、肠胃舒服等症状。
年新货银杏果生白果新鲜银杏生鲜果邳州银杏果5斤包邮淘宝￥50购买已下架2、低温处置：食用之前将它放在热水中煮，或许放进微波炉中，经由低温的处置后，它所含的毒性还会下降，如此在运用后才不会有中毒的景象。也能够放进锅中炒熟，食用后也比拟平安。
二、一天吃若干最好
白果常常过量的食用，对人体安康是比拟好的，然则量不要太大。成年人一天吃不要超越10粒，而儿童一天不要超越5粒，婴幼儿不能够食用，就算是经由处置后也是不能够吃的。要留意，必然要熟吃，不能够生吃，是很轻易中毒的。若是让小孩生吃7-15粒，就会呈现中毒的景象。
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