说到北杏仁和南杏仁，肯定有很多人都比较熟悉，因为这在我们生活中都是比较常见的食材，其营养价值是非常高的，那么北杏仁和南杏仁的区别有哪些呢，很多人可能就不了解了，下面本文将为大家展开具体的讲述说明。
1、北杏仁和南杏仁的大小区别
北杏仁和南杏仁的大小是不一样的，南杏仁的体积比较大，而且非常扁，而北杏仁的体积稍微要小一些，杏仁的厚度相对比较厚。南杏仁吃到嘴里面是不苦的，而且没有毒性，而北杏仁的味道比较苦，而且有一定的小毒，所以南杏仁是可以直接吃的，而北杏仁是不可以生吃的，这是需要大家了解的。
2、北杏仁和南杏仁的颜色区别
北杏仁和南杏仁在颜色上也是有一定区别的，南杏仁的颜色表皮是浅色的，北杏仁的表皮颜色非常深，是呈现出赤色呢，所以如果不知道该如何区别北杏仁和南杏仁的话，那么还可以观察一下它们的颜色，通过颜色是可以一目了然的，两种杏仁的颜色区别非常大，一看就知道哪个是南杏仁，哪个是北杏仁。
3、北杏仁和南杏仁的功用区别
北杏仁和南杏仁在功效上也是有一定区别的，南杏仁所含有的蛋白质和植物脂肪非常丰富，可以起到滋润皮肤并且能够润燥补肺，生津平喘，润肠通便等等，对于便秘的病人也非常具有疗效。在北杏仁中富含微量氢氰酸物质，可以起到促进呼吸中枢神经的作用，能够平反正和，对于滋润自己的肺也是非常有帮助的，所以北杏仁和南杏仁在功效上有一定的区别。
虽然北杏仁和南杏仁都有杏仁两个字，但是它们是有一定区别的，如果不知道该如何区分的话，那么以上介绍的这些可以作为参考。