专家：吃银杏果也是很讲究的，赶紧收藏！
银杏果俗称生白果
吃白果的禁忌：
1.儿童忌食白果。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
2.有实邪者忌服。实邪，病因病理学名词，指人体受外邪侵袭，或因痰火、阏血、虫积、食积、水湿等阻滞所引起的实性证候，与虚证相对而言。如面赤、气粗、痞块症结、肿胀、腹痛、便秘、舌苔厚腻、脉实大有力等。
3.孕妇不宜吃白果。白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。白果含有一定量的氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。过量食用白果，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，因此不宜过量、过频食用，妇不宜食用。
银杏果的功效与作用—延缓衰老、消灭杀菌
因为银杏果中富含了维生素C、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素，因此食用银杏果可以有效的抗氧化，保护细胞的完整性，从而起到了延缓衰老的作用。银杏果的功效与作用还有很多，它还具有抗过敏的作用，消炎杀菌功能哦，对生殖系统、抗肿瘤、消化系统、泌尿系统等都有很好的食疗作用喔。
银杏果的食用方法
一般选择食用的银杏果，主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是；把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用，只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点，其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。
刚摘下来的银杏果能吃吗？不是有毒吗？为了更专业一点，小编我特意去网上查了一下。别看树上结的好看，但还真是不能随便吃。
其实银杏果就是常说的白果，内含剧毒，不能生吃。果子由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成，它们都有不同的要用价值。但是不能生吃能不能煮熟了吃呢？当然是可以的。
除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡焖鸭，还是煮肉炖猪蹄，或者做糕点，都能作为拌料。当然也可以取带壳银杏用椒盐炒熟吃。
总之银杏果有很多种吃法，小编在这里就不一一介绍了。但是记住一点，无论哪种食用方法，都要控制用量，毕竟是有毒的。