《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
人到中年，多吃这种碱性菜，头发黑无口臭，身体越吃越健康导语：对于中老年人来说，随着年龄的增长，身体机能也逐渐下降，免疫力低下，饮食上更需要做适当的调整，一定要注意营养均衡合理搭配，还有酸碱平衡，吃对了对身体更有益。碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，具有热量低，多种维生素丰富、膳食纤维的特点，具有保护心脑血管、净化血管、预防三高，而中老年人体质偏弱在生活中建议多吃碱性食物。
建议中老年少吃瓜子，少吃花生瓜子，多吃这种碱性菜，头发黑无口臭，身体越吃越健康，一起来看看吧！
一、南瓜
南瓜是一种碱性食物，它含有大量的维生素、膳食纤维、果胶、氨基酸等营养成分，经常吃可以保护胃黏膜、帮助肠胃消化，健脾养胃的作用，还能提高身体免疫力，延缓衰老，清心醒脑，是一道老少皆宜的佳品。
推荐食谱：
制作方法：
先将南瓜削皮切薄片，水开上锅大火蒸20分钟。
蒸好取出倒入碗中，加入2勺糯米粉，一小勺木薯粉，半勺白砂糖，搅拌均匀。
接着直接上手揉搓成软硬适中的面团。
随手抓起一坨面团，放手心搓圆后，像这样用牙签压出花纹。
全部做好整齐摆入盘中，再放一小根芹菜梗做点缀，这样一个个南瓜饼生胚就做好了。
接着水开上锅大火蒸20分钟左右，出锅后美味即成。这样做出来的南瓜饼颜值高，味道好，一口下去软糯Q弹，老人小孩都爱吃。
二、杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收功能。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，可以润肠通便，排*养颜。还含有丰富的铁元素，能有效的调节缺铁性贫血，溶血性贫血，失血性贫血等症状，还含有蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力，促进生长发育，强身健体。
推荐食谱：
制作方法：
首先，准备新鲜的杏鲍菇清洗干净，将下半部分纤维比较粗的外皮削去，然后将杏鲍菇的头尾切去一点点，从中间对半切开，切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好装进盘中备用。
接下来准备半根胡萝卜削去外皮，切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝。青椒清洗干净后切成青椒丝。一把大蒜切成蒜片，一块生姜切成姜片，一小把小葱清洗干净后，将葱白切成小段，葱叶切成长段分开放。
小碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、一勺玉米淀粉，一大勺清水搅拌均匀，锅中水烧开，加少许食用油，把杏鲍菇放进锅中焯水，一分钟后捞出来，控干水分。炒锅中油热把小料放进锅中，炒出香味，再把杏鲍菇、胡萝卜丝放进来，开大火快速的翻炒均匀。
把胡萝卜丝炒软后，倒入料汁，继续开大火翻炒均匀。再把青椒放进锅中翻炒均匀，然后把葱段放进锅中，翻炒均匀出锅，一道好吃的小炒杏鲍菇就已经做好了。
三、蒜台
蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力，因为它含有丰富的蛋白质，促进白血球和身体抗体的成分，所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。还具有通便的效果，含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动帮助消化，防止大便干燥。还具有降血脂、降压的作用，使血管扩张，血液黏稠度下降，改善微循环，所以对身体有降低血脂、降低胆固醇，防止和预防动脉硬化的发生。
推荐食谱：
制作方法：
首先准备腊肉克，然后放在清水中给它冲洗干净。然后给它切成一厘米左右的薄片直接开水上锅蒸15分钟。腊肉一定要上锅蒸一蒸。去除里面多余的油脂。
蒜苔一小把去掉根部，然后切成小段放入碗中备用。大葱切成葱花。干辣椒的一小把放入碗中备用。大蒜一头拍三切成薄片。
炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的腊肉放入锅内。用大火翻炒20秒后立即捞出。炒锅烧至冒烟把准备好的葱姜，蒜片，干辣椒段炒香。
然后再放入准备好的蒜苔，用大火翻炒0秒。加入生抽，鸡精快速翻炒均匀。把准备好的腊肉加进来。再次炒香就可以出锅了。
结语：南瓜、杏鲍菇、蒜台都是营养非常好的碱性蔬菜，含有丰富的维生素以及膳食纤维，建议中老年人多吃一些，润肠通便，清肠排*，坚持吃，头发乌黑，嘴巴也不臭了。你还知道过了50岁后应该多吃哪些碱性蔬菜吗？欢迎评论区分享给我们。今天的分享就到这里了，觉得本篇文章对您有用的话，记得