杏鲍菇现在也是很家常的一种食材，其肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富，很多人喜欢吃。杏鲍菇营具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。我也很偏爱吃杏鲍菇，今天加了一点豆瓣酱做的，味道特别的好，来分享给大家。
ByWFMM牛妈美食
用料
杏鲍菇1-个小葱棵小米辣个豆瓣酱两汤匙
做法步骤
1、准备好食材
、杏鲍菇洗净后切厚片
3、一面划网纹刀，划刀后更好入味，
4、小葱和小米辣切碎。
5、热锅倒油，杏鲍菇片放入锅中煎一下。
6、煎至两面金*，
7、留点底油，葱花，小米辣爆锅。
8、加入两勺的豆瓣酱。
9、接着把煎过的杏鲍菇放入锅中，
10、翻炒几下，加一点点的清水以防糊锅，
11、最后收汁一下就好了，简单好做，吃起来脆嫩还有嚼头，特别的美味下饭。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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