hello，大家好，又见面了，今天呢，就跟大家来学一学家常菜，不知道大家家里头有没有杏鲍菇呢，它的营养价值呢，其实是蛮高的，那么今天呢，我们要看看杏鲍菇和牛肉能够产生什么样的火花呢？
一道好吃的菜，首先要看它的食材，那我们今天就看一看它所需要的用料是什么，首先呢，我们需要准备克的牛里脊肉，然后我们再需要两个杏鲍菇，红椒和青椒各是一个，适量的姜末，蚝油，还有淀粉，然后我们需要少许的香油，适量的酱油，然后还有料酒，料酒呢，我们也是适量，然后我们需要适量的黑胡椒粉，还有糖，盐和鸡精呢，我们这里需要少许。
好啦，用料准备完了，那接下来就是我们的制作过程了，
1.那么首先呢，我们需要将牛里脊肉切成丁块状，然后放入姜末，酱油，白糖，黑胡椒，紧接着我们用手把它们抓均匀，放置到冰箱里面，放置20分钟。
2.然后接着呢，我们要把蒜切成末。
3.把青椒和红椒切成丁块儿。
4.这个时候记住一点，我们要提前准备一碗调味汁，调味汁呢，里面有蚝油，白糖，生抽，鸡精，还有少许的盐，把它们搅拌均匀。
5.20分钟一到，我们就把牛肉丁从冰箱中取出来，然后加入料酒，干淀粉，香油，然后用筷子搅拌均匀。
6.然后这个时候我们要起油锅，开小火，然后放入蒜末，把它炒出香味儿。
7.接着，我们要把洗干净的杏鲍菇切成丁块状，然后把它们下锅进行翻炒，开中火，不停翻炒，直到杏鲍菇出水分，开始变色。
8.然后我们加上一点酱油，然后继续翻炒让杏鲍菇上色，而且上色均匀，那这个时候我们就可以把杏鲍菇盛出来，留作备用。
9.然后呢，我们将锅烧热，烧热之后呢，放入油，开小火，然后把牛肉丁放进去，开始翻炒，翻炒到八成熟就可以了，那这个过程一定要是全程小火。
10.然后我们再加入杏鲍菇丁，不停翻炒。
11.然后呢，我们就可以把调味汁倒入到锅中，翻炒均匀，最后呢，我们再加入青椒红椒段，翻炒到最后，我们就可以盛盘了。
12.开吃！
好啦，就到这里啦，不知道你学会没有呢，一起动手做做吧，如果有什么不会的地方，可以留言给我！