杏鲍菇相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：薄皮椒、杏鲍菇、葱花、蚝油、盐
二、具体做法：
1.薄皮椒洗净切丝
2.杏鲍菇也切丝
3.油锅烧热爆香葱花
4.然后放杏鲍菇丝放进去翻炒几下
5.然后放薄皮椒丝翻炒至略软（中途如果干可以放少许料酒）
6.放一小勺耗油炒匀
7.尝下咸淡后再考虑放盐哈
家庭小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
啰啰嗦嗦那么多，咱们蚝油青椒杏鲍菇终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且蚝油青椒杏鲍菇，保持了食材的原汁原味，也更大限度的保留了食材本身的营养，真是棒极了！
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