蒜蓉杏鲍菇
蒜蓉蚝油杏鲍菇是一道家常菜肴，主要材料为杏鲍菇、大蒜、蚝油等等。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富。多吃杏鲍菇可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
原料：杏鲍菇、蒜、味极鲜酱油、蚝油、水、花生油。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净
第2步、根据自己的喜好切或用手撕成条备用
第3步、锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右
第4步、捞出过凉水挤干水分备用
第5步、大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
第6步、碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
第7步、热锅加入适量的花生油，倒入调好的碗汁炒香
第8步、倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
第9步、装盘，成品！
来自美食天下碗里姜膳的作品。