素炒豆芽用料豆芽、木耳、红萝卜、葱、蒜、白酒、芝麻油、酱油、盐步骤1.木耳和红萝卜切丝。放入蒜蓉和豆芽炒1分钟。2.然后加入红萝卜和木耳，加入白酒，盐和酱油，继续翻炒至蔬菜变软。3.撒上适量葱花，即成
手撕杏鲍菇杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐步骤1.杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。3.撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料，拌匀就可以了
肉末豆腐用料嫩豆腐、里脊肉、蒜、葱、油、老抽、盐、水、水淀粉步骤1.准备好食材，里脊肉(比较嫩)，豆腐，蒜，葱。2、里脊肉剁碎，豆腐切小块。3、油热放入里脊肉，炒一会，给小半勺老抽，翻炒上色。4、给毫升水煮开。5、放入豆腐并给点盐。6、差不多起锅给点水淀粉就好了(一勺淀粉加2勺水，拌匀就是水淀粉)
彩椒虾仁用料虾仁、柿子椒、色拉油、盐、白胡椒、花雕酒、鲍鱼汁步骤1.将虾仁加入适量盐、淀粉、白胡椒粉和适量蛋清抓匀腌制入味。2.将彩椒切丁后倒入油锅翻炒至熟，撒少许盐并加入适量鲍鱼汁翻炒均匀后装盘。3.虾仁吸干水分倒入油锅快速翻炒，待熟后盛在彩椒碗里即可上桌