今年的中秋节即将来到，中秋节家人团聚，团圆才是中秋的主旋律，相比家宴才是中秋最温馨的时刻，一家人在家好好吃一顿才叫家宴，一顿家宴能解经常出门在外人的乡愁，那么问题来了，你有做什么拿手好菜呢？如果没有，今天小编就教你一道好看美味的鱼香杏鲍菇，学会这1道家常菜的做法，在中秋节家宴上露一手，保证这道菜最受欢迎。酸甜可口下饭菜，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，快来试试吧！
鱼香杏鲍菇
By清水zy
配料：
杏鲍菇2个、柿子椒1个、胡萝卜半根、木耳(水发)20克、豆瓣酱1勺、大葱适量、姜适量、蒜适量、碗汁：油适量、精盐1/2勺、鸡精1/2勺、生抽2勺、白砂糖3勺、醋4勺、淀粉少许
烹饪步骤：
1.准备食材，杏鲍菇撕成条，胡萝卜、青椒和泡发好的木耳切丝，葱姜蒜切末备用。
2.取一只小碗依次放入半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋和适量的淀粉，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜和一勺豆瓣酱爆香，喜欢吃可以多放一些，也可以再放点辣椒酱。
4.将杏鲍菇放入锅中煸炒一分钟
5.入胡萝卜丝和木耳翻炒一分钟
6.青椒丝丝放入锅中煸炒30秒
7.将碗汁倒入锅中
8.烧开后即可装盘
烹饪小贴士：
1、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。3、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
你们都有什么拿手菜呢？
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