土豆蛋皮炒杏鲍菇
在我认为，只要原料味道不冲突的食材，都能做成一道菜品。
原料：土豆、杏鲍菇、鸡蛋、蒜头、盐、黑胡椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、鸡蛋打散，滴入少许生抽，拌匀。煎至两面金*，用锅铲切小块，盛出备用。
第2步、土豆去皮，切成两毫米厚的片备用
第3步、杏鲍菇洗净，也切成两毫米厚的片
第4步、锅中倒入适量油，爆香蒜片
第5步、倒入土豆片及杏鲍菇片，翻炒一下
第6步、撒入盐
第7步、再撒入黑胡椒粉，翻炒均匀
第8步、倒入一小碗清水
第9步、再滴入少许生抽，盖锅盖中小火焖煮8分钟
第10步、出锅前倒入鸡蛋片，拌匀即可。
来自美食天下开心肥羊的作品。