中秋国庆将至，南京疫情刚刚稳定清零，福建又暴发出疫情，看来这个假期是要家里蹲了，相比于出门冒风险，倒不如在家喝茶养花，自己做些营养餐吃吃吧。
这一期，我和大家分享新鲜杏仁奶的做法。
杏仁又叫苦杏仁，是植物杏的果实的成熟干燥的种子。味微苦。中医上归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的功效。杏作为一种果实，也有很高的价值。现代研究表明杏当中含有较多的类*酮，类*酮具有预防心脏病和减少心肌梗死发作的作用。杏当中还含有丰富的维生素B17。维生素B17又是极有效的抗癌物质，对癌细胞有杀灭作用。同时其具有丰富的维生素C。能够起到抗氧化，预防动脉粥样硬化作用。但是不宜多食，容易上火哦。
牛奶，是*牛的乳汁。具有益胃健脾，生津润燥，补益虚损的作用。优质的牛奶色泽乳白。性状如水略显黏稠。口感滑润，味淡。劣质的牛奶色泽*白，有酸味。牛奶应经过加热煮熟后再引用。新鲜牛奶容易变质，最好放在4℃冰箱内保存。
在这里要提醒大家，本文中用到的牛奶是*牛或者奶牛的乳汁。没有经过很多工序加工。市面上的牛奶种类繁多，口味繁多，甚至营销宣传做的比牛奶本身营养价值还大。然而实际上真正的牛乳量却少之又少。
杏仁奶，《太平太平圣惠方》中有记载，食材准备：杏仁20玫，牛奶g，白糖适量。做法上，先将杏仁去皮，去尖。用研磨器将其研碎，加入牛奶中搅拌搅拌，滤去渣滓，加上适量的白糖，根据自己的口味来决定哦，最后一起加热煮熟就好。具有补肺润肺的功效哦，并且还能美容养颜。对于一些因为肺气亏虚而导致的喘息促急，咳嗽等，有很大的作用哦。
节假日在家休息如果哪也不能去，为何不自己准备一点材料，简单易行的杏仁奶，十分钟搞定，健康的一天。
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