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东方网记者柏可林12月13日报道：秋日的银杏金*璀璨，在观赏银杏的时候，偶尔也会收获一些从树上掉下的白果，这些白果到底能不能吃呢？
银杏果，又名“白果”。与苏铁一样，银杏也是雌雄异株的裸子植物（即种子没有果肉包被的植物），所以它也不产生果实。我们吃的“白果”其实是它的种子，此果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞*性和免疫*性。当摄入这些“银杏*素”后，临床上可能会出现的中*症状包括烦躁、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷、抽搐、呼吸困难、甚至死亡。
除了白果本身存在的*素外，马路边的白果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害。因此，路边的白果不能“采”，更不能吃。
除了白果外，还有些人喜欢用银杏叶泡水，认为银杏叶中含大量的*酮类物质，可以保健养生。但其实，*酮类物质养生能力的实验研究非常初步，并非确定命题，更何况吃进体内的95%的*酮类物质并不会被吸收，银杏叶片与银杏果一样含有“白果酸”这类有*物质，无论是通过哪种形式摄入，都会增加中*的风险。
若要食用银杏果，大家需通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。若接触或食用后出现过敏或中*症状，一定要及时就医，以免延误最佳治疗时间。