哪些食物不能放进冰箱
在生活中,吧食物放进冰箱一般细菌都会被抑制或杀死,具有更好的保鲜作用。但是,冰箱如果不经常消*,反而会成为一些细菌的温床,所以冰箱里的食品也不要存放过多,而且有些食物是不宜放进冰箱的。
下面是对哪些食物不能放进冰箱的相关讲解,我们来看看吧:
1、牛奶一定要躲光
光线不仅能杀菌,也会杀死牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下,牛奶的最佳保鲜期也只有4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中
绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质传染
蔬菜和水果同放在一起,容易变质并传染。记住,不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会传染。美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、 哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变*变烂。
娇气的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维C含量越高,可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
上面的内容是对哪些食物不能放进冰箱的简单讲解,希望对大家有帮助。对于冰箱,要做好除异味,用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用,每隔一周到两周时间就换一下,但要记得及时更换。