干煸手撕杏鲍菇
最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天做了一道手撕杏鲍菇，好吃得不要不要的。
原料：杏鲍菇、油、生抽、蚝油、白糖、八角、生姜、葱。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇清洗干净。
第2步、用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。
第3步、將拍裂的杏鲍菇撕成细条状。
第4步、放入五香粉和适量油，翻拌均匀，放入微波炉高火10分钟，中途取出哔出水沥干。
第5步、锅中油热，煸香八角和姜丝，下人杏鲍菇翻炒。
第6步、加入生抽。
第7步、加入蚝油翻炒。
第8步、最后加入适量白糖翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
杏鲍菇选择嫩一些，用刀背拍一下容易撕成丝，微波高火10分钟，中途取出比出水翻拌一下。
来自美食天下李李小酒窝的作品。