俗话说“民以食为天”。每个人对美食的追求是不一样的，美食能体现一个地域的风俗文化，全国各地的都有独特的美食，今天小编为大家送上两道可口的小菜，供大家欣赏！
干锅杏鲍菇
配料：杏鲍菇克、五花肉70克、芹菜克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺
做法：
1、杏鲍菇洗净切片，五花肉切片，姜蒜切片，小米椒切段，芹菜洗净切段备用
2、锅内倒入适量食用油，油温升至八成熟时，放入切好的杏鲍菇煎至金*变软，盛出备用。锅中留底油，五花肉入锅煸炒出油。
3、五花肉炒好拨到一边，放入姜蒜，小米椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
4、将煎过的杏鲍菇和芹菜一起倒入锅里大火翻炒。1分钟后调入生抽、糖翻炒均匀。炒2分钟即可装盘出锅。香脆*瓜
材料：*瓜2根、盐1大匙、糖1大匙、小米椒2个；
做法
1、*瓜切片，在*瓜片上撒盐和糖腌2个小时
2、2小时后，将*瓜片的水分挤干，小米椒切段备用
3、锅内放适量油，油温五成时，放小米椒爆香
4、闻到椒香味时锅内放入挤干的*瓜片
5、撒少量精盐，*瓜翻炒均匀后出锅