原以为它跟鸡肉是绝配，其实跟排骨才是，小孩常吃健体,女人美肤！从这里会想到什么？不急下面为大家慢慢介绍。今天继续给大家推荐家常菜式，那么就不用每天为这些琐碎的事情而烦忧了！认得一个是一个呢！下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
一、杏鲍菇的好处
今天要说的就是杏鲍菇了，一直以为菇类跟鸡肉是最佳的搭配，其实也没错，只是给我发现了一个更美味的做法，就是跟排骨一起蒸了。蒸菜是广东人烹饪的精髓，任何食材都可以借助发挥它所长、突出其味道，既是美味的传递，又是营养保留的最佳做法。
杏鲍菇是一种珍稀食用菌，众所周知的，菌类对肿瘤有一定的预防和抑制作用，出于其味道奇香和食疗效果明显，在现实生活中食用广泛。杏鲍菇还是一种高蛋白质、低脂肪的营养食材，含有丰富的人体所需氨基酸，是小孩强身健体、生长发育的最佳食材。含有的丰富膳食纤维，能够助爱美女士改善肤质和光泽，从而达到一个美颜美肤的效果。这食用价值高，价格还不贵，2-3元钱就能买来一大根，撕开跟肉一起炒或者一起蒸，都是非常不错的选择。事不宜迟，下面来看看杏鲍菇清蒸排骨吧！
二、家常菜杏鲍菇蒸排骨的做法
准备食材：排骨一条、杏鲍菇一根、蒜头、生姜
1.杏鲍菇撕成丝状，然后下到开水里进行焯水。有些人喜欢放到微波炉里加热，但我还是喜欢传统的出水方法。焯完以后捞起沥干水份，静待一会再倒出所剩水份。排骨砍成段，蒜头、生姜拍碎切成末。
2.待杏鲍菇凉了、控干水份以后，加到排骨里，再加入姜蒜末，调入适量的盐、酱油、花生油、生粉、白砂糖。这里提醒一下，除了盐的分量是多一些，其它都是适量放少。盐作为最主要的调味，酱油太多会把食材的原味都掩盖了，每次都是盐多酱油少。加好以后用手抓匀便可。腌制大概15分钟。
3.冷水下锅，盖上盖子，隔水蒸开，大概蒸20分钟便可以了。期间可以翻开盖子，用筷子翻动里面的排骨，以防排内熟得不均匀。最后关火以后，先不要急着掀开盖子，让排骨在里面焖上1-2分钟再次掀起。
好了，就是这么简单就做好一道家常菜了。在蒸这道菜的时候我们还能干些别的，既省功夫，又能带动美味，这样的事以后多做吧。排骨加了生粉一起腌制，蒸出来不仅肉嫩，汁水还很糯很浓呢，用来拌饭那绝对是一流的，看图片就知道了。杏鲍菇还吸收了里面的酱汁，每吃一根都是享受，满满的肉味、满满的香，这一口不要说有多满足了！这做法真的非常不错，可以说是完胜杏鲍菇跟鸡肉的搭配，不这么认为的话你也回家试试吧！原以为它跟鸡肉是绝配，其实跟排骨才是，小孩常吃健体,女人美肤！现在大家都知道了吧！